こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の献立は、味しみ鶏大根＆れんこんとベーコンのピリ辛中華きんぴらの献立！

味しみ鶏大根は大根をレンジで下処理し煮物を簡単に。朝にさっと煮込めば夜帰ってきたらしっかり味がしみて、より美味しいですよ。副菜は、定番のきんぴらにカリカリベーコンでうまみをプラス！ごま油の香りでごはんがすすみます。

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に楽しんでくださいね！

主菜：味しみ鶏大根

材料：2人分

鶏もも肉（唐揚げ用）…250g
大根…1/2本
しょうが…1片
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…小さじ1
七味唐辛子（お好みで）…適量

【A】

砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
だし汁…300ml

作り方

①大根は皮をむき、1cmほどの厚さのいちょう切りに、しょうがは薄切りにする。鶏肉に塩・こしょう、酒適量（分量外）をふる。

②耐熱皿に大根を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で7分加熱する。

③鍋にごま油をひき、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。焼き目がついたら裏返す。

④鍋にレンジ加熱した大根、しょうが、【A】を加え、ふたをして10分ほど煮込む。火をとめて置いておく。（時間があれば半日ほど置くと中まで味しみ♪）

⑤器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

副菜：れんこんとベーコンのピリ辛中華きんぴら

材料：2人分

れんこん…100g
ベーコン（スライス）…2枚
赤唐辛子…1本
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
白すりごま…小さじ1

作り方

①れんこんは皮をむき、薄めの輪切りにする。ベーコンは1cm幅に、赤唐辛子は半分に切る。

②フライパンにごま油をひき、ベーコン、赤唐辛子を入れて中火で炒める。

③ベーコンがこんがりしてきたら、れんこんを加えて炒め合わせる。

④れんこんに火が通ったら、しょうゆを回し入れて炒める。白すりごまをふり、全体に味がなじんだら器に盛る。

＼次回の一週間献立もお楽しみに！／

こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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