「はんぺんは、おでん以外には使わない」
「食感が好きじゃない」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい簡単＆節約レシピを今回ご紹介します。

材料（２～３人分）

• はんぺん…２枚（約200g）
• コーン…５０g （粒部分のみ）
• 片栗粉…大さじ２

はんぺんは元から味がついているので、塩やコショウなどの味付け不要。

とてもお手軽に魚の栄養素を摂れる食品なので、我が家では重宝しています。

また、コーンは「茹でとうもろこし」でもOK。苦手な方は抜いても大丈夫です。

作り方

はんぺん（2枚とも）を袋の中でつぶします。

かなり細かくなるまでつぶしておくと、後の作業が楽になります。

つぶしたはんぺんとコーン、片栗粉をボウルに移し…

全体を混ぜ合わせれば、生地が完成です。

続いて、生地を直径３cmほどの大きさに丸めます。

だいたい、12～15個くらいになります。

ここで大切なのは、丸めた後にギュッと握って「コーンをはんぺんに埋め込む」ことです。

埋め込みが足りないと、この後の工程でコーンが外れてしまいます。

小鍋に油を鍋底から約1cmの高さまで注ぎ入れ180度に温めます。

温まったら生地を入れ、３分ほど揚げ焼きにします。

裏返して、さらに２分ほど揚げ焼きにすれば完成です。

キッチンペーパーの上で油を切れば、キツネ色の唐揚げのような見た目に。

唐揚げのような「ザクッ」、はんぺんの「ふわっ」、コーンの「シャキッ」。それぞれの食感が一度に楽しめる新食感おかずです。

お好みでマヨネーズや七味などを付けても◎

冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。コスパも良いレシピですので、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

これも知らなきゃ損

知らないともったいないことは、他にもたくさん。
ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。

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