こんにちは！管理栄養士の関口絢子です＾＾

長年溜めこんでしまった「内臓脂肪」に困っていませんか？

今回はビタミンC以外、全ての栄養素を含むことから「完全栄養食品」と言われる卵と、「内臓脂肪燃焼効果」の高いお酢で作る【卵のピクルス】をご紹介します！忙しい朝やお弁当、運動後の手軽なタンパク質補給にもおすすめです！

【材料】

• 卵　　　　　　　　　　　　６個
• お好きなお野菜（残った切れ端でもOK）
• うぇるね酢（お好きなお酢）200cc
• 水　　　　　　　　　　　　150cc
• みりん　　　　　　　　　　大さじ３
• 塩　　　　　　　　　　　　大さじ１／２
• ローリエ　　　　　　　　　２枚
• 鷹の爪　　　　　　　　　　３本

【作り方】

1. 後で卵が割れないように卵をお湯に入れて温めておく。
2. ゆで卵のお湯を沸かしている間に野菜を一口大に切っておく。
3. 沸騰したお湯に卵を入れて8分茹でる。
4. お酢・水・みりん・塩・ローリエ・鷹の爪を合わせて沸騰させておく。
5. 容器に卵と野菜を詰めて合わせ酢を入れたら完成です。
6. 3時間ほど常温にいて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして下さい。

レシピについて

漬けた翌日から食べられますが、３日目頃がしっかり漬かるので味の変化も楽しめます♬　ダイエットはつい体重ばかり気にしがちですが、内臓脂肪は心や脳血管疾患のリスクを高めます。是非、毎日の献立にプラスしてお試し下さい♬

おすすめアレンジ

漬け込んだ卵や野菜を使って「さっぱりポテトサラダ」や「具沢山タルタルソース」が簡単に作れます♪ 他にも「ニース風サラダ」や「ライタ」など、動画では４種のアレンジレシピをご紹介していますが、漬けだれまで余すことなく使えるのでとっても経済的です＾＾

★作り方や栄養の詳細、4種のアレンジレシピを動画でご紹介しています。

※ 美味しい！簡単！体に優しい！そんなレシピ動画を配信しています。是非チェックしてみて下さいね♬

※管理栄養士／料理研究家：関口絢子のウェルネスキッチン（チャンネル登録者数40万人）

執筆／レシピ：管理栄養士 関口絢子