糸こんにゃくは、比較的お安い上に、健康&ダイエット効果も期待できる食材。ここ数年は、腸内環境への影響もかなり注目されています。

　とはいえ、糸こんにゃくは料理のレパートリーが少ない気もする…！そこで今回は、糸こんの効果&美味しさを最大にする食べ方をご紹介。ほぼ5分で完成して、驚きの美味しさです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！

やみつき塩こんの腸活（健康）＆ダイエット効果

　今日のレシピのポイントを一言にまとめると…「3つのスーパー腸活成分」が一度に摂れること！たとえばその1つ、グルコマンナンと呼ばれる成分は、特に素敵です。

　具体的には、南方科学技術大学の研究を参考にすると、以下の効果が期待できますよ。（※）

　もし体重が落ちたとしても、ただ体の水分が抜けただけ…だと、なんか悲しいですよね。やっぱり、お腹や腕などの脂肪を減らしたいところ。こんにゃくなら、しっかりと体脂肪を減らす効果が期待できます。

　実際に、こんにゃくに豊富なグルコマンナンを5週間とったところ、体重と共に体脂肪量も減少しました！また、脳のゴミと呼ばれる、アミロイドβを減らす効果も注目されているんです。

　夕食の献立に困った時、今日のレシピがあれば「腸を整えて」「体脂肪を減らし」「認知機能にも良い」効果が期待できます。ぜひ、次の買い物では、糸こんをカゴに入れましょう！

　まあそれはいいとして…ここからは、そんな最強の腸活レシピをご紹介しますね！

＜材料＞やみつき腸活塩ダレしらたき

＜作り方＞やみつき腸活塩ダレしらたき

①糸こんにゃくに砂糖大さじ1（分量外）をモミモミしたら5分放置。

②その後、醤油をかけて500wで3分チンする。最後に塩昆布とマヨ、青のりを入れ、ごちゃごちゃ絡めたら完成です！

　こんにゃくのグルコマンナンやセラミド、塩昆布のアルギン酸など、腸に良い成分が盛りだくさん。さらに旨みもたっぷりなので、最高です！

腸低カロリー！やみつき塩こんで腸活しよう

　糸こんにゃくは非加熱でも食べられますが、もちろん下茹でしてもOKです。ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！

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出典（※）Yu Li「Effects of Konjaku Flour on the Gut Microbiota of Obese Patients」（2022）

Kohei Yuyama「Plant sphingolipids promote extracellular vesicle release and alleviate amyloid-β pathologies in a mouse model of Alzheimer’s disease」(2019)

　本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。