【衝撃】1口食べた時、後悔して崩れ落ちた「便通と血糖値が整う」腸活副菜がスゴい！
突然ですが…夕食に、副菜は添えていますか？主菜や主食だけだと、どうしても食物繊維が不足しがち。なので、食物繊維が黄金比で含まれている、腸活副菜が大切になってきます。
そこで今回は、なぜもっと早く知らなかったんだ…！と後悔の念で崩れ落ちるくらいの、最強かつ簡単な副菜をご紹介。時間がない時も、混ぜるだけであっという間に完成します。名付けて「腸活えのわか」。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
腸活えのわかの健康＆ダイエット効果
食物繊維の摂取量は、日本人の食事調査によると、特に20〜59歳の男女が低い傾向があります。（※1）食物繊維が不足すると、腸内環境だけでなく全身の健康に悪影響があるので、しっかり補いたいところ。
そこで重要なのが、食物繊維のバランスです。イタリアのパドヴァ大学で行われた研究を参考にすると、バランスよく摂取することで以下の効果が期待できますよ。（※2）
・便秘や下痢など便通を改善する効果
・血中の過剰なコレステロールを減らす効果
・食欲と血糖値を抑える効果
食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維（発酵性食物繊維）があります。主に不溶性は「水分」や「細胞のゴミ」などを巻き込みながら茶色の宝石の材料となるため、腸内を掃除するために必要です。（茶色の宝石は便のこと！）
水溶性の方は、食事による高血糖を抑制したり、血中の過剰なコレステロールを減らす作用を持っています。（胆汁酸を適度に排出してくれる）また、食物繊維の一部は、腸内に住む細菌のエサにもなるので、3つのバランスが重要！
今日のレシピを夕食にサッと添えるだけで、不足しがちな食物繊維をバランスよく摂れちゃいます。しかも、簡単でおいしい！なんなら、おつまみでも食べたい…！（笑）
まあそれはいいとして、ここからはそんな最強の腸活レシピをご紹介しますね！
＜材料＞やみつき腸活えのわか和え
・えのき…１袋（約200g）
・乾燥わかめ…1〜2つまみ
☆味噌…大さじ1（白味噌がおすすめ）
☆マヨネーズ…大さじ1
☆醤油…小さじ1/2
☆オリーブオイル…小さじ1（ごま油で代用可）
＜作り方＞やみつき腸活えのわか和え
①わかめとえのき、水大さじ1の順番で容器に入れたらラップをして、レンジ500wで２分チン！（わかめは戻さず入れてOKです）
②軽くごちゃごちゃしたら端によせて、☆の調味料を全て混ぜる。
③あとは全体を和えたら完成です。仕上げにお好みで、七味やブラックペッパーなどかけて！
食物繊維は、どれかに偏って含まれる食材が多いです。そんな中、えのきとわかめは、3つの食物繊維がバランスよく入っている優秀食材ですよ！
夕食にサッと添えたい一品！えのわかで美味しく腸活しよう
乾燥わかめは戻すのが地味に手間なので、えのきの水分で一緒に戻しちゃおう作戦です。（笑）ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！
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出典（※1）厚生労働省「令和元年国民健康・栄養調査報告」（2019）
本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
