朝食やおやつに欠かせないトースト。シンプルにバターを塗るだけでも美味しいですが、少し工夫するだけで、いつものトーストが驚くほどリッチなデザートに変身します。

今回は、和のテイストを取り入れた「抹茶あんトースト」をご紹介します。

抹茶のほろ苦さと白餡の甘さが絶妙に調和し、さらにバターのコクときなこの香ばしさが加わって、一度食べたらやみつきになる美味しさです。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

材料（1人前）

• 食パン　1枚
• 抹茶　2g
• 白餡　50g
• お湯　10g
• きなこ　適量
• バター　5g

作り方

1）食パンに切り込みを入れます。

2）トースターでこんがりと焼きます。

3）ボウルに抹茶、白餡、お湯を入れ、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

4）トーストした食パンに抹茶餡をたっぷりと塗り、その上にバターを乗せます。

5）きなこをまぶして完成です。

コツ・注意点

• 抹茶、白餡、お湯を混ぜるときには、しっかりとダマをなくすように混ぜてください。なめらかな抹茶餡は、トースト全体に均一に広がり、味が一体となります。
• お好みで白玉をトッピングしても美味しいです。白玉のもちもちした食感が、抹茶あんトーストの味わいをさらに引き立てます。
• バターは、トーストがまだ温かいうちに乗せると、ほどよく溶けて抹茶餡とよく絡みます。きなこの香ばしさとバターのコクが相まって、豊かな風味が楽しめます。

まとめ

• トーストに切り込みを入れて、抹茶餡がよく馴染むようにする。
• 抹茶餡はダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
• 仕上げにバターときなこを加え、風味をアップさせる。
• お好みで白玉をトッピングして、さらに美味しく仕上げる。

この「抹茶あんトースト」は、和の風味を存分に楽しめる一品です。朝食やおやつに、ちょっと贅沢なトーストを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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