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【横浜市港北区】断面萌え! カヌレと焼き菓子専門店「galebe(ガルブ)」の絶品カヌレ

ミオ横浜市地域ライター(横浜市)

東急東横線「大倉山」駅西口を出て徒歩1分、2021年にオープンしたカヌレと焼き菓子専門店「galebe(ガルブ)」

2月中旬に見ごろを迎えた大倉山公園梅林の観梅後、近くにあるこちらのお店に訪問させていただきました。

ショーケースには6〜7種類のカヌレと、レモンケーキやいちごタルトなど季節の焼き菓子が美しく並んでいます。

銅製の型と蜜蝋を使用し、フランスの伝統的な焼き方にこだわったカヌレ 税込320円~
銅製の型と蜜蝋を使用し、フランスの伝統的な焼き方にこだわったカヌレ 税込320円~

季節のタルトやスコーン、レモンケーキなど
季節のタルトやスコーン、レモンケーキなど

カヌレの断面に惚れ惚れ。期間限定は「チョコレート」

購入したカヌレは、抹茶キャラメルフランボワーズチョコレートの4種。

そのまま並べても美しいのですが、カヌレならぜひ断面の画像をご覧いただきたい...!

断面画像だけでおいしい食感が想像できますよね!

カリッとハードな表面と、中のしっとりレアに近い層。対極を合わせ持つカヌレは紛れもなく極上です。

口入れた瞬間の期待を裏切らない食感、カリッとザクっとからの「もちっ、じゅわ」。これぞカヌレの醍醐味ですね〜。

抹茶、キャラメル、フランボワーズは通年販売されていますが、「チョコレート」は2月の期間限定商品。

ヴァローナ社のカカオ70%チョコレートがたっぷりと生地に溶かしこまれているので、カカオの芳醇で深い香りを楽しむことができます。

トッピングされたチョコレートクリームのとろけるような滑らかさに加え、カカオニブとオレンジのほろ苦いアクセントが効いて、まさに口福のひとくち。

「パリッとした食感と香ばしさをお楽しみいただくために、お早めのお召し上がりをおすすめ致します」とのことで、日持ちは常温で当日となっています。

見た目もお味もとびきり上等のカヌレは、手土産でも喜ばれることでしょう!

観梅で大倉山にお越しの際は、ぜひこちらにも立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

カヌレと焼き菓子専門店 galebe(ガルブ)
住所:横浜市港北区大倉山2-2-1 エルム392 2-B
営業時間:10:00〜※売り切れ次第営業終了
定休日:月曜
公式サイトはこちら(外部リンク)
公式Instagramはこちら(外部リンク)

横浜市地域ライター(横浜市)

グルメや季節の移ろいを通して横浜市の魅力をお届けします。カフェ、喫茶店、そしてナポリタンが好き。本当におすすめしたいお店だけを紹介しています! 地域情報サイト「ロコっちセンター南」編集長/日本ナポリタン学会会員

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