「茄子を食べることがある」
「ヘタは切り落としている」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「茄子のヘタを無駄なく取る方法」をご紹介します。

損しない取り方

ナスのヘタ取りの方法として、一般的によくあるのが…

ナスを「横向き」にして、カサの下で切り落とす、という方法かもしれません。

しかし、これだと可食部も切り落としてしまいます。

そこで、ご紹介したいのが…

ナスをヘタごと「縦向き」に…

切ってしまう方法です。

ヘタの断面を見ると…

薄緑色になっている部分があるため…

手で剥がせば、ヘタ取りが完了します。

この方法だと、可食部を無駄なく料理に使用できるため、少しかもしれませんが食品ロス削減に貢献します。

なお…

ヘタを剥がした部分は、ややカタい食感であるため、小さくカットすると美味しく召し上がっていただけます。

「ナスってどこまでがヘタなのだろう？」と疑問に思われた際は、ぜひ今回の方法を思い出していただければ幸いです。

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