「早く知りたかった」知ってビックリ！海苔の栄養価がすごい。組み合わせたい食材をプラスして栄養価アップ
こんにちは。野菜スペシャリストの資格を持つおうちごはんと日常です。
今回は海苔のお話です。
海苔には水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
水溶性食物繊維は腸の中で水分を吸って粘りが出てコレステロールや糖質を
排出する働きがあります
栄養成分
鉄
カルシウム
カリウム
食物繊維
ベータカロテン
ビタミンB1、B2、ビタミンC
期待できる効果
疲労回復、免疫力アップ、高血圧の予防、改善
むくみ改善、美肌効
海苔には特にこれから気温が上がりむくみ対策に効果的な
カリウムが豊富に含まれています。
カリウムはむくみの改善に役立ちます
水分バランスを調整してナトリウムとのバランスを維持します
その結果むくみの改善につながります
組み合わせにおすすめしたい食材がきゅうりです
きゅうりにもカリウムが豊富です
体内の塩分を排出する働きがあります
なので海苔＋きゅうりでカリウムのパワーアップにつながる
レシピをご紹介します
ツナマヨきゅうりの海苔巻きです
きゅうりと海苔に含まれるカリウムでむくみの改善になります。
簡単な作り方
ご飯に塩胡椒して白ごまとごま油を入れ混ぜる
ツナマヨを作る
ツナ缶にマヨネーズを混ぜて作る
きゅうりは千切りにして塩、水あめを入れてもみこむ
水分をしっかり絞る
海苔をひきご飯をのせてツナマヨをのせきゅうりをのせ巻く
献立例
ツナマヨきゅうりの海苔巻き
白身魚のフライ
小松菜と油揚げのお浸し
フライドポテト
もち麦の入りミネストローネスープ
まとめ
カリウムをしっかりとれば余分な塩分の排出がうながされるので
むくむの改善になります
海苔ときゅうりの組み合わせがおすすめです(^^)/
ぜひ海苔巻きも作ってみてださいね。
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文・画像／おうちごはんと日常
