キャベツは、栄養素が豊富なのに、コスパも良いありがたい食材。そのままでも腸活やダイエット効果が高いですが、食べ方によってさらに高めることもできます。

　そこで今回は、キャベツ選手権でベスト3には入る！簡単なのに最強の食べ方をご紹介。その名も、「腸活キャベキム」。買ってきたキャベツを、全部これにしても良いと思える美味しさです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！

腸活キャベキムの健康＆ダイエット効果

　今日ご紹介するレシピのポイントは、ズバリ…凄すぎる「乳酸菌パワー」です！乳酸菌は有名だと思いますが、期待を超える効果がありますよ。

　具体的には、アメリカのコーネル大学での研究を参考にすると、以下の効果が期待できそうです。（※）

1.腸内細菌のバランスが良くなり、疲労感も減らす効果

　昔は「善玉菌を増やすことが良い」と考えられていました。しかし、最近の研究では、善悪の区別と同じくらい多様性（種類や数の多さ）が大切だと分かってきています。

　実際に、腸内細菌の多様性が高い人の方が「太りにくく」「認知機能が良く」「体の疲労感が少ない」ことが判明。そして、キムチを1日50〜100g食べることで、腸内細菌の多様性が高くなるのです！

2. 体重や体脂肪率が減少しやすくなる効果

　上記のように腸内環境を整えるだけでなく、血糖値の急上昇を抑える効果もあります。また、キムチ由来の乳酸菌が、体重や体脂肪率を減少させることも判明！

　つまり、キムチは発酵＆熟成することで、美味しさだけでなく健康効果もパワーアップするのです！塩っけが強いので、そこだけはちょっぴり気をつけていきましょう。（レッツキムチ生活！）

　ここからは、キムチの効果を高める、最強の腸活レシピをご紹介しますね。

＜材料＞やみつき腸活キャベキム

＜作り方＞やみつき腸活キャベキム

①キャベツを千切りしたら袋に入れて、片栗粉と塩コショウも加えたら全力でふりふり。


②フライパンに①の半分を入れたら、真ん中にキムチとチーズを設置して、残りのキャベツも乗せる。

③あとは弱中火で蓋をして、5〜6分焼く。焼き色ついたらひっくり返し、再度蓋をして3分くらい焼いたら完成です！

　キムチと同様に、チーズにも乳酸菌が豊富に含まれています。乳酸菌を偏らず取り入れることができるので、2つの相性は抜群なのです！（でも脂質が多いので入れ過ぎ注意…！）

材料4つで作れる！やみつきキャベキムで腸活しよう

　キムチを選ぶ時は「キムチくんマーク」が付いている商品がおすすめです。ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！

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出典（※）Eunhye Song「Effects of kimchi on human health: a scoping review of randomized controlled trials」（2023）

Ludovic Giloteaux「Reduced diversity and altered composition of the gut microbiome in individuals with myalgic encephalomyelitis/chronic fatigue syndrome」(2016)

　本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。