JR摂津本山駅周辺には人気の美味しいパン屋さんがいくつかありますが、今回ご紹介するのは国産小麦100%自家製酵母と微量のイーストで作るもちもち食感のパンが特長の「ぱんらぼsaku」。先日ご紹介したブンチャーが美味しいベトナムカフェのお店の近くにあります。

訪れたのは平日の16時頃。対面販売の小さなお店ですが、絶えず行列が出来ていてその人気の高さが窺えます。外観は木のドアとストライプの屋根で可愛らしい雰囲気。

店頭には、パンの特長や焼き上がりの時間、予約方法など、お店からのお知らせが張り出されています。

40種類ほどのパンを一人のシェフが一つ一つ大切に焼き上げていて、店内には焼き上がりの予定時間が書かれたものが置かれています。気になるパンがあれば焼き上がり時間にお店を訪れれば確実に入手できますね。

開店は朝9時。月曜・火曜・水曜は定休日で、木曜から日曜までの4日間のみの営業です。18時までですが、商品が売り切れ次第閉店となります。焼き上がり時間は、お店のInstagramにも掲載されていますよ。

千葉県の館山にある人気店RYO'S FARMのリリコイバター、リリコイショコラも販売されているようです。リリコイとはハワイの言葉でパッションフルーツのこと。ハワイ好きな方にはおなじみですよね。

狭い店内なので一度に並ぶパンの種類はそれほど多くないですが、それでも色んな種類のパンが並んでいて、どれも美味しそうなのでどれにしようか迷ってしまいます。

「ぱんらぼsaku」で一番人気のパンは、もとやまパンという食パン。9時に焼き上がりますが、予約分で完売していることが多いです。キャンセルがあった場合は開店直後に買えることもあるそう。シェフおすすめのバゲットは11時20分頃焼き上がります。また小ぶりの食パンは12時15分頃に焼き上がります。

チョコとオレンジピールのバトンというパンは土日限定。クリームパンは、もっちりクリームパンと宇治抹茶クリームパンの2種類。チョココロネもあります。フルーツたっぷり木の実のクグロフは手土産にも良さそう。今流行のカヌレは木曜限定で販売されています。

13時頃に焼き上がるカンパーニュと石ころ風黒豆あんぱんも人気。サンドイッチもいくつかあり、なかでも人気なのは厚焼たまごのサンドイッチ。

今回、この厚焼たまごとハム・レタスのミックスサンド（290円）、ちっちゃな厚焼たまごのサンド まるたま（190円）、もっちりクリームパン（150円）、ハニーマスタードトースト（170円）、メープルフレンチトースト（250円）の5つを買わせていただきました。（価格は撮影時）

厚焼たまごのサンドは、だし巻き玉子のような分厚いたまごがサンドされていて食べ応えありますね。まんまるのパンにたまごがちょこんと挟まれているまるたまも可愛いー。パンはふわふわでしっとり感も感じられて美味しいです。食パンだけ買ってみたくなりますね。

もっちりクリームパンはその名の通りもっちもち！

半分に割るとたっぷりのクリームが溢れ出てきます。皮が薄いのもいいですね。味も濃厚で美味しいー。クリームパン好きにはたまりません。

ハニーマスタードトーストは甘いのかなと思ったけど、粒マスタードの辛味が蜂蜜の甘みとうまくマッチ、より美味しさを引き立てています。

きび糖、たまご、牛乳をたっぷりしみこませて焼き上げられたメープルフレンチトーストは、もっちり食感で甘くて美味しい。

どのパンももっちりしていますが、これは国産小麦100%自家製酵母と微量のイーストで作られているからなのでしょうかね。最近お家でホームベーカリー使ってパンを焼くことがあるのですが、イースト菌を通常の半分の量にして焼くパン・ド・ミ モードがあって、それで焼くと普通のよりもちもち、ふわふわ感がアップするんですね。それと同じなのかも。

2023年5月6日に開店9周年を迎えた「ぱんらぼsaku」。シェフお一人で個性的なパンが多く、もちもち食感のパンが好きな方にもおすすめのパン屋さんです。