一人6,600円でシンプルかつモダンなフランス料理のコースが楽しめる『L'AS（ラス）』。

兼子大輔オーナーシェフのチャレンジは『ミシュランガイド』にも掲載され、「おいしさと価格の両立を目指す」「満足度が高く、賑わう理由にうなずける」と賞賛されました。

2012年のオープン以来、『ミシュランガイド』など多くの料理誌だけにとどまらず、雑誌にも掲載されています。たとえば、山本美月さんも「外食する時は何が好き？」という『SPRiNG』（宝島社）の質問に、「ちょっとおもしろいテーマのあるレストラン」『L'AS（ラス）』とあげていました。

そんな兼子シェフ率いる『L'AS（ラス）』ですが、新たなチャレンジも行っています。ワインからアプローチしたマリアージュに特化した『CORK（コルク）』です。

『CORK（コルク）』もワンコースですが、前菜一皿は各自3本から、メインディッシュ時は全員で2本から、ソムリエからプレゼンテーションされたワインを選び、そのグラスワインに合った料理が提供されます。

たとえば、この日であれば、オレンジワインを選んだ私にはパテドカンパーニュ、

ガルガーネガを選ぶと、トップ画像の出汁で炊いた野菜とビーツといった具合です。

このマリアージュが本当に素晴らしく、

以前お伺いした際には、その時に提供された同じワインを思わず購入しました。ですが、あくまでもお伺いした時のワインの感動は、料理とマリアージュがあってであり、単純に飲んだワインを購入すれば再現される訳ではありません。という、フランス料理の基本を教えて貰えるお店でもあります。

男性だけでも行きたいお店ですが、

斬新ながらもクールな内装ということもあり、客層的には女性と同伴の方が入りやすい雰囲気です。

ただし、サービスは迅速なので、雰囲気や写真映えではなく、マリアージュを楽しみたい人でないとトゥーマッチになるでしょう。

こるく

住所：港区南青山4-16-3 南青山コトリビル 1F

電話番号：090-6008-4069

営業時間：17:30～L.O.20:30(22:30CLOSE)

　　　　　日曜、祝日は17:00〜

定休日：不定休