JR辻堂駅から南へ車で5分。昨年2月にオープンした、からあげのテイクアウト専門店『鶏笑（とりしょう） 辻堂店』を訪ねました。

全国に店舗を構える『鶏笑』。

ですが、雰囲気や扱っている商品、価格などは店舗によって異なります。なかでも『鶏笑 辻堂店』の店内は、珍しいオープンキッチンタイプ。

これについて、店主の佐藤さんは「お客様との距離感を大切にするため、この内装にしました」と言います。その甲斐あって、お店は子どもたちからもとても親しまれているそうですよ。

そんな『鶏笑 辻堂店』のからあげは国産若鶏を100％使用。注文が入ってから揚げるため、でき立てを持ち帰ることができます。

商品は、各部位Sサイズ（2～3個／骨なしムネなら300円）といった単品のほか「鶏笑弁当（770円／ライス大盛無料）」、毎月28日限定販売のお得な「バラエティパック（ムネ・モモ・手羽先・砂ズリ／1,000円）」などが人気です（詳細は辻堂店のInstagramをチェック＆フォローしてくださいね）。

また取材にうかがった日は、新発売の数量限定「チキン南蛮パーカー（300円）」やご飯ものもありました（“パーカー”とは、パンの切れ目を最後まで切らず、1つのパンの状態で具を挟んだ食べ物のこと）。

今回は、毎月28日に販売される「バラエティパック」と、リピート率ナンバーワンの「鶏笑弁当」に注目します。最初は「バラエティパック」から。

パックにぎっしり入った2人前のからあげ。まずはムネ肉を食べてみます。

『鶏笑』の代名詞ともいえるムネ肉のからあげ。冷めても驚くほど柔らかいのは『鶏笑』こだわりの秘伝ダレ（ニンニク・生姜をベースとした、野菜・果汁・スパイス・無添加ハーブなどが入ったタレ）に長時間漬けているからなのだとか。また商品に使用している醤油は、大分中津の地元醤油にこだわります。

ムネ肉のからあげは、タンパク質が豊富で栄養価も高いため、ご年配のお客様からも好評だそうですよ。

続いてモモ肉のからあげ。

これは子どもが大好きなタイプ。お弁当にも向いているジューシーな唐揚げです。

そして手羽先と砂ズリ。これはビールのお供にぴったりな居酒屋メニュー。

砂ズリのコリコリした食感は、1個また1個…とクセになります。

繰り返しお伝えしますが…
この「バラエティパック」は、月に1度（毎月28日だけ）の限定販売です！

2つ目は「鶏笑弁当」。ムネ肉とモモ肉のからあげが1個ずつ、そしてチキン南蛮と副菜が入ったお弁当です。

もともとチキン南蛮用にソースがついてきますが、ここで大事なのは「鶏笑 辻堂店 自家製のタルタルソース（小80円・徳用サイズ200円）」を追加購入すること。

まずは添付のソースをかけ、そのあと“追いタルタル”を楽しみます。この「鶏笑 辻堂店 自家製のタルタルソース」が本当に美味しいの…！

きめが細かくなめらかで、甘味と酸味のバランスが絶妙。衣が薄めに作られたチキン南蛮に、とてもよく絡みます。

「『鶏笑 辻堂店 自家製のタルタルソース』は、チキン南蛮にあうのはもちろんのこと、ムネ肉やモモ肉のからあげに使って味変を楽しむのもおススメです」と佐藤さん。揚げ物だけでなく、野菜ディップなどに使っても◎。

これらの美味しいからあげとともに、フレンドリーな接客も好評の『鶏笑 辻堂店』。地域のお客さんに愛される、サービス満点のからあげ屋さんです。

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