「さつまいもの食べ方がワンパターンになりがち」
「簡単で美味しい食べ方があれば知りたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「さつまいもの意外な食べ方」をご紹介します。

材料（３～４人分）

• さつまいも…２本（400g）
• 砂糖、みりん…各大さじ１
• ハチミツ…大さじ２
• めんつゆ（４倍濃縮）…小さじ１
• バター…１０g

＊ハチミツがない（あるいは乳幼児の方が食べられる）場合は「砂糖・みりん」を「各大さじ２」にすることで代用してください。

＊めんつゆがない場合は「醤油」で代用も可能です。

作り方

洗ったさつまいもを皮付きのまま乱切りにして、ボウルに入れ…

ひたひたになる量の水（分量外）を加え、10分間さらします（アクを取るためです）。

水にさらしている間に、炊飯釜に全ての調味料を入れて混ぜ合わせておきます。

水をきったさつまいもを、炊飯釜に移し…

全体を混ぜ合わせた後、バターをちぎってまんべんなく乗せ…

炊飯器にセットし、通常炊飯をすれば…

ホクホク感がたまらなく美味しい「揚げない大学芋風」の完成です。

めんつゆが良いアクセントになり、甘すぎず、ついつい食べる手が止まらなくなる一品に仕上がります。

お好みで…

お好みで黒ゴマをふりかければ、風味が増して一層おいしく召し上がっていただけます。

油で揚げないため、ムダな油をカットでき体にうれしく、同時に節約にもなる今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

• 「我が家は炊飯器がないので土鍋でやってみました！ホクホクでおいしー！」（Tさん）
• 「めっちゃ簡単に美味しい大学イモが出来ました！どうもありがとうございます」（Mさん）
• 「炊飯釜だと楽チンでタレが染みて、すっごく美味しそうです！通常炊飯ならスイッチポンですね」（Oさん）

といったご感想をいただきました。

「さつまいもが手頃な価格で手に入った」という時には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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