「卵とニラがあったら、炒めてニラ玉にすることが多い」
「ニラは中華系の味が合うから、調理に鶏ガラを使うことも多い」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「ニラと卵で作る簡単で美味しい一品」をご紹介します。

材料（2人分）

• ニラ…1/2束（50g）
• 卵…1こ
• コンソメ…小さじ2
• 水…300ml

作り方

ニラを5cm幅にカットして…

卵を溶いておきます。

（この時、箸ではなくフォークを使用すると、少し時短になります。）

フライパンに水と…

コンソメを入れて、中火にかけます。

沸騰したらニラを加えて…

しんなりするまで2分ほど、中火で加熱します。

最後に…

中火のまま、溶き卵を回し入れ…

卵が固まって浮き上がってきたタイミングで火を止めれば…

ニラの風味と卵のふんわりとした食感、そしてコンソメの旨みが合わさって、食べ応えのある一品「簡単ニラ玉スープ」の完成です。

お好みで…

もみ海苔、青ネギ、白ゴマなどを加えても美味しいです。

時短で作れて満足感もあるスープレシピであるため、ギョーザを作った翌日など「ニラが中途半端に残ってしまった」という時には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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