新玉ねぎが店頭に並ぶ季節になりました。辛みが少なくてみずみずしくて美味しいですよね。
そこで今回は、先日、姪っ子に出したら「びっくり！美味しい～～」と驚いたレシピを紹介します。新玉ねぎをもっと美味しくする裏ワザも紹介するので、ぜひお試しくださいね。

裏ワザはトースターで焼く

新玉ねぎは、電子レンジで調理することが多いですが、柔らかくなりすぎて食感を楽しめないですよね。でも、トースターで焼くと、シャキシャキの食感が残りつつ、辛みは抜けて甘くなりますよ。新玉ねぎのいいとこどりで、驚くほど美味しくなります。

マスタードと醤油バターは新定番

粒マスタードと醤油とバターを組み合わせたことはありますか？粒マスタードの旨味と酸味、醤油とバターのコクと風味で、とっても美味しいですよね。私はこのソースをサーモンやお肉にかけて、よく食べます。もちろん、新玉ねぎとの相性も抜群で、新玉ねぎが、メインのおかずくらいのご馳走になりますよ。

新玉ねぎのマスタードしょう油焼き

①-切る
新玉ねぎは、上下を切り落として、皮をむいて、半分の厚みに切る。

②-焼く
アルミ箔に2切れずつのせ、トースターの天板にのせて、200度のトースターで15分焼く。
※焼いている間に水分が出てくるのでアルミ箔を敷いてください。
※2切れずつなど、小分けにのせるとお皿に移しやすいです。
※トースターに温度設定がない場合には、中温が目安です。

③-混ぜる
【A】を混ぜ、別でバターとこねぎを準備する。

④-かける
②に③をのせる。

まとめ

・新玉ねぎはトースターで焼くと美味しい
・粒マスタード・醤油・バターは玉ねぎともあう

とっても美味しくて、トースターにおまかせで簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。

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