京都のお土産などで喜ばれるものの一つが和菓子ではないでしょうか？

京都には、老舗の和菓子屋が数多くありますが、その中でも「京都検定」などにも質問で出てくるほど歴史深いお菓子があります。

職人がひとつひとつ仕上げる『松風』は、日本一薄い和菓子として有名。

「松風」は、古くから伝わる伝統技法で作っておられる独特な和菓子です。

京都駅から徒歩１５分ほどのところにある『亀屋陸奥』さん。

創業応永28年(西暦1421年)の室町時代からある亀屋陸奥の代表銘菓は本願寺ゆかりの「松風」です。

『西本願寺』の真前にあるので、私もお土産によくお持ちさせていただいてます。

砂糖､小麦粉､鶏卵､けしの実“日本一薄い和菓子“と呼ばれる片面だけを焼いた薄い焼き菓子。

織田信長と石山本願寺の合戦の際、兵糧代わりとして誕生したお菓子なんだとか。

家族用にはお得パックを購入させてもらいます。

「徳用袋」はその銘菓の味を半額以下750円(1袋)で楽しめます♪

丸状の松風を切り分ける際に出る切れ端を袋詰めしたもので２０切れほどありますよ♪

「本願寺」が京都山科にあった頃から、御用を勤める家としてお仕えされていたそうです。

「松風」というお菓子は『亀屋陸奥』さんが発祥。

作るのに最低でも一週間かかり、温度や湿度の管理がとても難しいそうです。

賞味期限は10日間ほどです！

豆落雁『お富久』も人気商品です。

モッチリ感触に表面のケシの実が香ばしい香りを加えていてお年寄りにも優しいお菓子である「亀屋陸奥」さんの銘菓「松風」。

400年の歴史あるお菓子で、ケシの実が香ばしく、白味噌を塗った表面の塩気が楽しいですよ♪