黒豆余っていたらぜひ作って!絶品スイーツ
10分で外食気分になれる大人向けレシピを発信しているありさです!
今日はおせちで余った黒豆を使って
絶品スイーツを作ります♪
一気に黒豆が消費できるので、ぜひお試しください。
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黒豆マリトッツォ
作 業:10分
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【材料4人分】
●バターロール 4つ
●生クリーム 100ml
●マスカルポーネ 50g
●メープルシロップ 大さじ1
●黒豆 80〜100g
【作り方】
①生クリームを八分立てにしてからメープルシロップを加え、九分立てまでさらに泡立てる。
②別のボウルに入れたマスカルポーネに①を3分の1量加え、よく混ぜてから①のボウルに戻す。
③黒豆を加えてゴムベラなどで混ぜ、4等分に分けておく。
④バターロールを縦半分に切り、わけたクリームをそれぞれパンにサンドする。
⑤ラップで包み、10分以上冷やしてから切る。
【ポイント】
◎黒豆は小さじ1程度なら余った汁ごと入れてもOK。それ以上になる場合は、クリームが緩くなるので加えないでください。
◎メープルシロップは、砂糖やアガベシロップなどに代用可。同量で差し替えてください。砂糖に変える場合は泡立てる最初のタイミングで加えてOK!
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