サイゼリヤで人気メニューの『ペンネアラビアータ』はお好きですか？濃厚なトマトソースで、ピリ辛がアクセントで、とっても美味しいですよね。その美味しさをお家でも食べられるようにと、レンジ加熱だけで作れるように再現してみました。

いざ自宅で作ってみると、お家のほうが、ペンネがプリプリ・もちもちに仕上がるので、私の中では本家を超えるような美味しさになりました。
そこで今回は、レンジ加熱で簡単に作れる『ペンネアラビアータ』のレシピと、レンジ加熱の裏ワザを紹介します。

味の決め手はオリーブの塩漬け

本家でも入っているように、家庭で作る時もオリーブの塩漬けを入れると、旨味と塩味がプラスされます。塩味が強いので、1人分で2粒も入れれば大丈夫です。オリーブの量は少しなのですがこれが味のポイントで、本家のような味わいになりますよ。

レンジの加熱時間はプラス4分

ペンネを含めたショートパスタをレンジで茹でる時の時間は、製品表示の茹で時間のプラス4分くらいです。今回は具材を切る時間もあるので、初めに4分加熱して、後半で製品表示の時間を加熱するようにすると、調理時間を短縮できますよ。

ふきこぼれ予防の裏ワザは下にお皿

ペンネをレンジで茹でる場合、形状がストローに似ているので、吹き上がりやすく、吹きこぼれやすくなります。その万が一に備えられる便利な裏ワザが「下にお皿を敷く」です。ふきこぼれ対策になり、また熱くなりにくいのでお盆代わりになって運びやすいですよ。

レンジで簡単！サイゼリヤのペンネアラビアータ

■1人分

手順

①-レンジ加熱
耐熱の容器にペンネと【Ａ】を入れ、軽く蓋をして下にお皿をしいて、レンジで4分加熱する。

※オリーブオイルが入っているので、吹き上がりふきこぼれは少ないですが、容器の高さは８ｃｍ以上のものを使用してください。
※下にお皿を重ねておくと、熱くなっても持ちやすく、吹きこぼれ予防になる。
※レンジ加熱の時間は、①と④の合計で製品表示プラス4分です。①ではそのうちの4分加熱します。
※マカロニは吹き上がるので、1人分（50ｇ分）ずつ作ってください。
※万が一吹きこぼれた場合、必要な水分なので、タッパーに戻して加熱を続けてください。

②-切る
オリーブの塩漬け、玉ねぎ、にんにくは、粗みじん切りにする。鷹の爪は種を取って小分けにする。
※オリーブオイルの塩漬けは、種がある場合は種を取り除き、正味で５ｇ準備してください。

③-入れる
①に、②と【Ｂ】をいれる。
※混ぜなくてＯＫ。

④-レンジ加熱
軽く蓋をして、レンジで製品表示の時間加熱する。
※レンジ加熱の時間は、①と④の合計で、製品表示プラス４分になります。

⑤-盛る
混ぜて味を調えお皿に盛り、パセリをかける。

まとめ

・味の決め手はオリーブの塩漬け
・ショートパスタのレンジ加熱時間は製品表示プラス4分
・吹きこぼれ予防に下にお皿を敷くと便利

とっても簡単で、お店の味をお家で楽しめるので、ぜひお試しくださいね。

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