はらぺこライターの旅人間です。今回は鳥取県の琴浦町から食レポです。この地域（鳥取県中西部）のご当地ラーメンとして「牛骨ラーメン」が有名ですね。その特徴は、ネーミングの通りですが”牛骨出汁でとったスープ”を使用しているということ。

そこで今回は地元で教えてもらった人気店に行ってみました！見た目や想像していた味とはちょっと違っていました。

さて、教えてもらった店は鳥取県東伯郡琴浦町にある「お食事処 香味徳 赤碕店」、地元では誰もが知る名店のよう。実際に行ってみると駐車場が広い広い！そして昼時になるとあっという間に満車に…。すごい！

ちなみに、同店は1949年(昭和24年）創業、公式サイトによると「元祖牛骨ラーメン店の松月で教えてを受け、昭和27年頃からお店で牛骨ラーメンの提供を開始した」とある。現在は、東京都銀座、またハワイにも店を出しているのだとか。

お昼の12時を過ぎた頃、お店の中に入ると満席状態、観光客らしき者の姿はなく、その殆どが地物客。そしてラーメン以外のオーダーが多い。

「むむむ、ここで牛骨ラーメンを注文するおは観光客まる出しか…」なんて恥じらいを感じてしまうほど周囲では定食のオーダーが飛び交っている。それに、地元の人が注文する料理を食べたい衝動にもかられてしまう。

とは言え、今回の目的は「牛骨ラーメン」だ。注文するとハイスピードでやって来た。シンプルである。どこにでもある中華そば。そんな感じ。でも、香りが…。

スープを飲むと、牛脂独特の癖がドカッと来る。味の癖といっても、慣れた豚骨の風味ではないだけで、旨味、甘味、香ばしさがある。

口当たりはアッサリしてるが、けっこうコッテリなのかもしれない。

そして、やっぱり素朴だ。素朴なのがいい！

これは主観だが、インパクトある味は魅力がある。その一方で素朴な味は飽きにくい。何度も食べに来たくなる。時間が経てば経つほど恋しくなる。長い歴史と共に培ってきた味わいは実に奥深かった。

鳥取県出身の知人に話したら、「香味徳はチャーハンが美味しいんだよ、食べた？」と…。あぁ～しまったなぁ～逃した。また行かねば…。