「豚汁など汁物が好き」
「だけど、忙しくて作れない時もある」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「鍋を使わず豚汁を電子レンジで作る方法」をご紹介します。

材料（２～３人分）

• にんじん…１／２本
• だいこん…３cm
• 葉物野菜…３つかみ分（今回は白菜）
• 豚肉…１００g（こま切れ、バラなど）
• みそ…大さじ２
• お水…２００ml

野菜はゴボウやキノコなどでも美味しいです。また、豚肉は薄切りのものであれば、部位は問いません。

作り方

野菜を食べやすい大きさに切ります。

根菜は、火の通りを良くするため、なるべく「薄く」切ることを意識してください。

根菜だけをボウルに移し、水を「100ml」だけ入れ…

ラップをして、電子レンジ600Wで４分加熱します。

加熱後に、葉物野菜と豚肉を加え、味噌（まずは「大さじ１」だけ）を溶き…

全体を混ぜ合わせてから、残りの水（100ml）を注ぎ入れ、もう一度600Ｗで４分加熱します（ラップは不要です）。

加熱後、残りの味噌（大さじ１）をボウル内で溶かせば…

レンジで手軽に作れる「レンチン豚汁」の完成です。

忙しい日や、他の料理でコンロが埋まっている時などに、重宝していただけそうです。

なお、味噌は加熱し過ぎると風味が抜けてしまうため…

今回のレシピでは、２回に分けて味噌を溶くことで、風味が抜けにくいように工夫しています。

冷蔵庫にある別の野菜を使ったり、七味や柚子胡椒で辛みを足すなど、お好みのアレンジで楽しんでいただければ幸いです。

ちなみに…

味噌汁のアレンジとして「オススメの食材」を過去記事でご紹介していますので、あわせてチェックいただくのも楽しいかもしれません。

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