老舗の名店がリニューアル

博多ラーメンの老舗で、福岡県内で絶大な人気を誇る「一九ラーメン」。福岡県内の郊外に親族だけで店舗展開し半世紀以上。その中でも個人的に一番人気ではないかと思う老司店。その老司店がいつしか閉店し、改装工事に入ったというニュースを聞いたのがいつだっただろうか。そしていよいよ、全面リニューアルし、多くのファンが待ちに待ったオープンが2023年10月。それからも以前よりまして人気と活気があふれるように感じます。

リニューアル後に、初訪問となりましたが、以前より店舗が敷地奥に異動し、広々とした駐車場が完備されています。これは入りやすい。ただ、当然ながら車は多く、行列もできる人気店。そんなお店でラーメンをいただいてみました。

リニューアルしたお店は開放感があり、テーブル席とカウンター席がありますが、以前よりも席数は増えたような。そして入口に食券機があるのですが、そこには行列が。行列が増えると当然お店外にも。やはり以前と変わりなく人気店です。お店の中も外も、多くの人で賑わいます。

メニューも変わらず、ラーメンを主として、チャーシューやワンタン、キクラゲにシナチクに高菜など、トッピングの種類でわかれます。そして、おにぎりやめしなど、リーズナブルな価格も変わりません。博多ラーメンの伝統、ラーメンはワンコインの鉄則を守り続けるお店です。

ワンタン麺

お気に入りのワンタン麺をチョイス。老舗の博多ラーメンにはワンタンがよく似合います。白濁のスープに浮かぶワンタン、そしてネギやチャーシューもトッピングされています。この昔ながらの博多ラーメンのシルエットが美しい。

絶妙のスープの味わいなんです。さっぱりとした仕上がりに、よき豚骨の風味と程よいカエシの味わい。さっさりとしているのですが、しかりとコク深い。後味もスッキリといただける、旨味がしっかりと伝わるスープ。

細めのストレート麵は、博多ラーメンのオーソドックススタイル。この麺とスープのバランスが、シンプルだけど美味い。麺のコシと食感に、あっさりスープがよく絡む。食べ進めるごとに旨味を感じます。

このワンタンが美味しいのです。大きめの皮に包まれて、スープの味わいを引き込みながらトゥルンとした食感。餡の旨味もジューシーに伝わる美味しさ。

程よく脂感があり、薄めに切られたチャーシュー。タレの味わいも良く柔らかめの美味しいチャーシューです。

キクラゲラーメン

もうひとつのお気に入りはキクラゲラーメンです。たっぷりのキクラゲがトッピングされて美味しそう。

このキクラゲの食感がよく、スープの味わいにもバッチリです。麺とキクラゲを絡めながらいただくのも最高です。

これだけ美味いラーメンなのだから、もちろん替玉です。替玉は麺だけでなくネギも盛られています。このサービスも嬉しいですよね。

カウンターにはゆで玉子もありますよ。これも昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気。ラーメンを待つ間にいただくのも良いですね。

卓上には、ゴマやコショウに紅ショウガ。これも博多ラーメンのスタイルですね。

カウンターもスペース的に広々としています。以前のお店が老朽化などで今回リニューアルしたのかもしれませんが、新しくなってかなり快適にいただけます。老舗の味はもちろんそのまま。博多ラーメンを代表する一杯が、リニューアルして今後も末永くいただけるのは嬉しい限りです。

一九ラーメン 老司店