「にんじんが家にある」
「手頃な価格で買うことができた」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「にんじんを非過熱で美味しく調理する方法」をご紹介します。

材料（５〜６食分）

• にんじん…１～２本（約250g）
• ツナ缶（油漬け）…１つ
• オリーブオイル…大さじ３
• 塩…小さじ１/２

作り方

にんじんを細切りにします。

（スライサーを使うと時短になります。）

なお…

スライサーを使う場合、手に持つ部分が小さくなってきたら、フォークで刺すことで…

スライサーで指を切ってしまう心配を減らして、最後まで細切りにすることができます。

にんじんを２本とも細切りにしたら…

ほかの材料をすべて加え…

和えれば…

ツナを加えて満足感がアップした「にんじんラペ」の完成です。

にんじん本来の甘みもしっかりと感じられ、そのまま副菜としても楽しめるほか…

肉料理など味の濃いの料理に添えることで、ちょうど良い箸休めにもなります。

タッパーなどに入れて…

冷蔵保存しておけば、２〜３日分の作り置きにもなるため、忙しい日でも手軽に野菜を摂りやすくなる、というメリットもあります。

「にんじんが今、家にある」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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