はらぺこライターの旅人間です。今回は私が何度もリピしているパリッ！ザクッザクッといった食感が特徴の「鶏のからあげ定食」が食べれらる中華店について。

数年前から全国的に盛り上がりをみせる”からあげブーム”、街中には「唐揚げ専門店」の看板が頻繁に目に入るようになった。

しかし…最近はどうだろう？少し勢いが止まってきたようにも感じる。

大阪の人気店「中華食堂 大洋軒」へ

例えば、「近所に新しい唐揚げ専門店が出来てる」なんて光景は珍しく無くなったが、「あの店閉店してしまったのか」ってケースも多くなっている。

その一方で、常に混み合っているのが…

大阪市福島区にある「中華食堂 大洋軒」だ。以前に取材した際、「8割くらいの人が ”からあげ” を注文する」とスタッフの方が話してくれたが、同店は”からあげ”を目的にわざわざやって来て、列に並んで食べる人が後を絶たない。

アツアツに揚がった “からあげ” は醤油で下味された見事なキツネ色、ネギとゴマ油の香りも漂って箸で摘まめばズシッと重い。

そして、パリッ！ザクッザクッとくる食感の後、ジュワーとした旨みに襲われる

そう、何度食べても飽きない。ハッキリ言う！美味いのだ。

この美味しさの秘訣について聞けば、8割ほど低温でじっくり調理し、高温で2度揚げしているからだという。それ以外はマル秘だ。

特製ダレとカラシに付けて食べるのが同店の推奨する食べ方である。

店内の雰囲気は、見るからに昔ながらの中華料理屋さん。

今はどこでも唐揚げが気軽に食べられるようになった。そしてどの店でも人気メニューとなっている。「日本人ってホント唐揚げ好きだな」って思うが、その中でも大洋軒の唐揚げは別格なポジションにいるように思える。まぁ、私がこの味を好きだからそう感じているのかもしれないが…。

機会があれば、同店の「鶏のからあげ定食」を食べてみて。おすすめですよ。

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