こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の献立は、「きのことベーコンの醤油チャーハン」と「ちぎり豆腐とアボカドの塩こんぶサラダ」の２品献立！

きのことベーコンの旨味、しょうゆの香ばしい香りが食欲をそそるチャーハンと、水切り豆腐とアボカドのごろっと食感が美味しいサラダです。

きのことベーコンははさみで、アボカドは皮の中に切り込みを入れて皮を剥けば、まな板いらず！

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主食：きのことベーコンの醤油チャーハン

材料：2人分

しめじ…1/2袋
えのき…200g
しいたけ…2個
ハーフベーコン…4枚
温かいごはん…400g
卵…2個
サラダ油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

作り方

①しいたけ、しめじ、えのきは石づきをとり、はさみや手でほぐす。ベーコンは5mm幅に切る。卵はボウルなどに溶いておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたら、きのこを加えて炒める。

③しんなりしてきたら、塩をふる。フライパンの端に寄せ、溶き卵を入れ、すぐに温かいごはんを入れる。木べらを2本使い、ご飯と卵を切るように炒める。

④こしょうをふり、しょうゆを鍋肌から回しかける。

副菜：ちぎり豆腐とアボカドの塩こんぶサラダ

材料：2人分

アボカド…1個
木綿豆腐…1/2丁
塩こんぶ…大さじ1
刻み海苔…適量

【A】

ごま油…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
白すりごま…小さじ1

作り方

①豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをのせ水気を切る。（時間があれば途中でペーパーを替えてね！）

②アボカドは種をとり、一口大に切る。（皮の中に切り込みを入れれば洗い物も楽ちん！）

③ボウルにアボカドを入れる。豆腐を手でちぎり入れ、【A】、塩こんぶを入れ全体をよく和える。刻み海苔を入れさっと混ぜる。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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