中洲の歴史を受継ぐお店

その昔、中州の那珂川沿いで生まれたという「一竜」。屋台からはじまった一杯は、いまや全国へフランチャイズ展開。博多ラーメンのひとつとして認識している人も多いのではないでしょうか。

屋台でスタートした「一竜」は、その後、様々な店舗に受継がれたと言われてますが、60年続く伝統の味は、西中洲にある「中洲屋台 一竜 匠」として2008年より店舗としてリニューアルしたとのことです。

他のお店とは系列ではなく、こちらは1店舗のみ。匠と名付け直系店として営業している、中州のラーメン激戦区でも長らく人気を博すお店です。そんな伝統の味わいのラーメンをいくつか味わってみました。

一竜ラーメン

まずは、定番の一番人気の一竜ラーメンを。白濁の濃厚さを感じるスープ、これが長年、受継がれている秘伝のスープ。大きめのチャーシューが2枚、ネギにキクラゲとトッピングされ、とろーり半熟の美味しそうな煮玉子です。お店の名前を司る一杯は豪華な仕上がりです。

創業時の味わいを追求しているというスープは、濃厚な深みある味わい。コク深くまろやかで不思議とさっぱりしています。豚骨の良き風味が広がりながら、臭みなどは一切ありません。飲み心地よいスープです。

スープとのバランスを考えられた名物の細麺。ただの屋台スタイルではなく、しっかりと味わい良いスープを持ち上げ、食感よくスルスルっといただけます。

辛味噌ラーメン

ちょっとアクセントが欲しい時には、この辛味噌ラーメン。基本のラーメンにオリジナルの唐辛子ダレを加えた一杯。この赤いスープが刺激的です。こちらはチャーシューにキクラゲとネギのトッピングです。刺激が加わった豚骨の香りも良いものです。

濃厚で味わいよい豚骨スープに、ピリッと辛い刺激が広がります。基本ベースの味わいが良いので、唐辛子がよきアクセントに。〆の一杯に食べたいラーメン。

この細麺がやっぱり美味しい。スープによく絡み、少し硬めでいただいても良いかも。サクッと食べ終えればもちろん替玉です。

餃子

一口サイズより少し大きめのサイズ。焼き目が綺麗な、パリッとジューシーに仕上がった餃子。サイドメニューでいただきたい一品です。

中洲屋台発祥の「一竜」というお店は、現在は全国に数多くありますが、伝統の味を引継ぎ、創業時の味を守り続ける博多の繫華街、西中洲の「一竜 匠」。歴史ある味わいは、一竜ならではの美味しい一杯でした。

中洲屋台ラーメン 一竜 匠