時間がない日の簡単炒め物♪「豚肉のスタミナ炒め」の2品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回の献立は、たれに漬けて炒めるだけで簡単、ご飯がすすむ味付けの「豚肉のスタミナ炒め」と、レンジで加熱して、旨味食材のツナ・かつお節と白菜を和えた「くたくた白菜のツナだし和え」の2品献立です！
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豚肉（豚こまなど）…200g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…40g
しいたけ…5個
白菜…1/4玉
ツナ缶…1缶
にんにく（すりおろし）
しょうが（すりおろし）
しょうゆ
砂糖
酒
ごま油
塩
かつお節
めんつゆ（2倍濃縮）
白いりごま
主菜：豚肉のスタミナ炒め
材料：2人分
豚肉（豚こまなど）…200g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…40g
しいたけ…5個
【A】
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1（豚バラを使う場合はごま油大さじ1/2）
作り方
①ニラは3～4cmの長さに、しいたけと玉ねぎは薄切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。
②ポリ袋などに豚肉、【A】を入れてもみ込む。玉ねぎを加えて漬ける。（5分以上漬けておいてね！）
③フライパンを中火で熱し、下味をつけた肉と玉ねぎを炒めて、しいたけを加える。全体に火が通ったら、ニラを加えて炒め合わせる。
副菜：レンジで簡単！くたくた白菜のツナだし和え
材料：2人分
白菜…1/4玉
ツナ缶…1缶
塩…少々
【A】
かつお節…1袋（4g）
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
白いりごま…適量
ごま油…お好みで
作り方
①白菜は細切りにする。
②耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ（600W）で4分加熱する。一度取り出し、塩適量（分量外）をふりなじませ、ラップをしてさらに2分加熱する。キッチンペーパーなどで水気をふきとる。
③ツナ缶、【A】を加えて和える。塩で味を調え、器に盛る。
（ごま油を少しかけるのがおすすめ。冷やして食べてもおいしいですよ！）
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