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2万4800円の工場見学!? “常陸野ネストビール”の木内酒造がビール・ウイスキー・日本酒全部載せのバスツアーで提供する贅沢体験の数々…込むなど、素材の種類や加工法には大きな違いがあります。 特に日本酒の場合、味の方向性を大きく左右するのが精米歩合（米を削る度合い）であり、食用米のコシ…GetNavi web産業
伝統と革新で切り開く日本酒の未来。生まれ変わった岩手県最古の酒蔵「菊の司酒造」へ…がつくというユニークなもの。同じ蔵の日本酒でも、米や酵母、造り方、温度の違いによって全く異なる味わいになることを実感できます。 新たな工場に生まれ変…家庭画報.comライフ総合
日本酒ソムリエが伝授！刺身が格段に美味しくなる日本酒を選ぶための「たった1つのルール」…火入れ酒」で、生酒であればラベルに「生酒」と書いてあります。 吟醸酒：精米歩合が60%以下（原料米を40%以上削っている）の日本酒です。果実や花のよう…きき酒師・渡邉彰大の「自然と酒の余暇」ライフ総合
「意外とガチでやってます」国税局が主催する日本酒コンテストは想像以上に熱い戦いだった 全国の酒蔵が技術の粋を競う鑑評会、車で例えるなら「Ｆ１の世界」！？…に審査過程を解説してもらった。 まず、出品された日本酒は製法や酒米の精米歩合ごとに「吟醸酒」「純米吟醸酒」「純米酒」の３部門に分かれて審査される。ま…47NEWS社会
【新潟・長岡】限定酒やグルメも楽しめる！吉乃川 酒ミュージアム「醸蔵」…ぷり。 精米歩合60％の純米酒を使った淡熟の古酒は、2000年、2005年、2010年の3種類を用意。琥珀色の濃淡やキレの良さ、苦みなどの違いや変化を…湯川カオル子ライフ総合
人気日本酒「獺祭」の米国版が登場、会長の評価はまさかの「辛口」 フルーティーな味わいでも「なんとか及第点」目指すは本家超え…るという。 桜井会長は「精米歩合２３％で６回、精米歩合３５％で１回仕込んだものの期待外れで、商品化できたのが（精米歩合５０％の）８回目だった」と三…47NEWS国際総合
広東料理と日本酒が一夜限りのペアリングディナー いきなり高級ホテルに“田んぼ”が出現したワケ…ングルもあるので、とても感慨深いですね」中国料理と日本酒のペアリング精米歩合の違いを展示 (C) 東龍野坂氏は「獺祭」について次のように印象を述べます…東龍ライフ総合
【相模原市】豊国屋「津久井在来大豆と地酒のお店」美味しい大豆のおかげで料理が楽しくなる♪…薦めです♪ 原材料：米（国産）、米糀（国産米）／内容量：720ml／精米歩合65％ アルコール分15度 【豊国屋公式サイトより】ワンカップもあるので…みいこ神奈川
【秦野市】父の日のギフトに！ 全国新酒鑑評会入賞受賞の「金井酒造店」でおいしい日本酒を♪…知識が乏しい私にはありがたい、それぞれの日本酒の違いがわかる説明書きが。 アルコール度数や、精米歩合などが違うのですね。お店の方にいくつか質問してみる…きなこママ神奈川
【加古川市】市内唯一の酒蔵！岡田本家直売所で限定販売の「五蔵一田 盛典ver.」を買って飲んでみた！…米粒が丸くなる精米と違い、米粒の形を活かしたまま扁平に精米します。扁平精米とも言います。真吟精米の精米歩合60％で、通常の精米歩合40％（大吟醸）と同…かこがわノートの人兵庫
名蔵元「黒龍」の酒と郷土料理の相性を愉しむ ── 鶯谷・いっちょらい…まとっている。 「いっちょらい」は、白山山系の伏流水を仕込水に用いた精米歩合55%の吟醸酒。さっぱりとしたうまみが持ち味なので、適度に冷やして飲むの…THE PAGEライフ総合
