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「50万円払っても働けない……」未経験からのヨガインストラクターが挫折する、職探しの壁。乗り越えるには？｜ヨガインストラクターのひとり言…ウターケアとして、食と運動の両方からのアプローチを得意とする。食では、発酵食品ソムリエやスーパーフードエキスパート、雑穀マイスターなどの資格を有し、運…女子SPA！ライフ総合
【OurAge読者の声を集めた「隣の50歳」】老後に備えて始めたことは何ですか？…物を避けて野菜を多めに摂る。納豆が苦手なので、代わりに味噌や甘酒などの発酵食品を食べる。そのかわり外食は我慢しない」（47歳・パート・アルバイト） 「…OurAgeライフ総合
《小粒納豆ランキング10》食のプロがジャッジ、1位は本場茨城の濃い豆！“おかめ”がまさかの順位に…で巻いてつまみにしたり、多様な楽しみ方ができる納豆。健康志向の高まりに発酵食品ブームもあって市場規模は拡大している。 おいしく腸活できる最強の健康食品…週刊女性PRIMEライフ総合
田村淳、遠藤章造、庄司智春、井上咲楽、山之内すずが、移住者たちの“ドハマり生活”を体験＜ロンブー淳のド田舎ドハマりライフ＞…た、東御市はフランスの気候によく似ているといい、ワインやチーズといった発酵食品の生産が盛ん。そんな豊かな自然環境で育まれた絶品グルメに一同は大興奮する。WEBザテレビジョンエンタメ総合
女優の新田さちか「物作り、お芝居、体験、さまざまな私を通して一緒に今の瞬間を楽しんでいきたい」…ですが、大使として自慢すると、石川県は美肌県ランキング連続1位で、降水確率が高いことはさながら、発酵食品やおいしいお水お米、食生活も相まって美容に溢れた県なんです。ウォーカープラスエンタメ総合
「味噌つけめん」ありそうで、あまり見かけないメニューを、長野県2位のらぁめん みそ家で。…や山梨県、新潟県そして石川県にも味噌ラーメンの名店ありますね。やはり、発酵食品という特性上、寒いエリアに多いイメージです。九州に至っては、食べた記憶さ…Channel 214ライフ総合
40代からの健康習慣。野菜不足が深刻？野菜を効率よく量とるコツは、味噌汁にアリ！…が入っている。大豆はイソフラボンという強烈な抗酸化作用を持つ野菜だし、発酵食品なので細胞壁も壊れていて栄養も吸収しやすい。そこに複数の栄養素が溶け込む…水野雅浩／健康マネジメントライフ総合
【即席味噌汁市場2022】内食増や健康志向が追い風に フリーズドライが好調…ンドになっている。また、フリーズドライ商品の成長も著しい。免疫力向上で発酵食品への注目度は高く、即席味噌汁にとっては追い風だ。その健康機能性と時代のニ…日本食糧新聞産業
コストコマニアが厳選！コスパ抜群の「本当は教えたくない」ランキングBEST3選（韓国食材編）…いキムチが多いことをご存じでしたか？キムチは発酵食品だから体にいい！と思って購入していたキムチが発酵食品ではなく、キムチ味の浅漬けだったりするんです。ぱるとよライフ総合
「燃やさず醸せ」世界一高い日本のごみ焼却率を減らす 偉大なる発酵の力…征太郎、東洋経済新報社4）『発酵食品ソムリエ講座 伝統的な和食と日本の発酵文化 １』U-CAN5）世界のごみ焼却ランキング 3位はデンマーク、2位はノ…井出留美経済総合
【納豆市場2022】フレーバー・ひきわりのトレンド継続 中国向け輸出も好調…しているわけではない。コロナ禍前の2019年比では3.7％増で、現在も発酵食品ブームの継続、消費者の根強い節約志向、健康機能性の高さから、需要は十分にある。日本食糧新聞産業
新生活のお弁当どうしよう(涙)【コストコ】マニアが厳選！おすすめ食材BEST５…なったりと、食事バランスが崩れやすくなったりしませんか？そんなときは、発酵食品のヨーグルトで腸内を整えてみてはいかがでしょうか。今回紹介する「ざく盛り…ぱるとよライフ総合
吉野家の朝メニュー「朝牛」がお得！牛丼小盛にみそ汁サラダがついて500円以下…秘伝のつゆ最高！朝から牛丼という罪深い選択のせめてもの罪滅ぼしに、サラダで野菜を摂取＋発酵食品のみそ汁。最初はなんで並盛じゃなくて、小盛を推しているのか謎でしたが、朝…大木奈ハル子/ていないライフ総合
【味噌業界2021】大手と中小の格差が拡大 海外の評価向上で輸出は回復基調に…味噌業界で企業間の格差が広がっている。大手メーカーが積極的な事業展開で業績を伸ばす一方、商品開発やプロモーション面で差別化を図れない中小企業は苦境に立…日本食糧新聞産業
決して家で開けてはならない「世界一くさい食べもの」とは？欧州では機内持ち込み禁止も…鮒ずしがある。また、鰹節の中でも、「本枯節」と言われるものは、発酵食品といえる。発酵食品の中には、前述の「シュールストレミング」や「くさや」など、にお…井出留美ライフ総合
人気牛丼チェーン「松屋」の朝メニューランキング！オススメは夏にぴったりの朝定食…ます。ボリュームが欲しい日はミニ牛皿、タンパク質を摂取したい日は冷奴、発酵食品がお好きなら納豆、二日酔いの朝は山形だしなど、その日の気分に合わせて小鉢…大木奈ハル子/ていないライフ総合
味噌市場、コロナ禍で外食や輸出は大打撃 消費者の志向変化で発酵食の価値どう再訴求…発やプロモーションが重要だ。中小規模のメーカーには苦しい状況が続くが、発酵食品の価値を再訴求する取組みが求められている。日本食糧新聞産業
