福岡の片隅で日常食としてのラーメンを啜り続け、日々頭の中でグルグルとラーメンが廻っています。一日一麺、週間9麺、毎年450麺ほどを食べています。福岡の地元民が日々食べているラーメンをできるだけ多くの方に知っていただきたいという想いから肩肘張らない感度緩めな『ラーメンアンテナ』をお届けしています。少しでも福岡での麺活の参考になれば幸いです。〈 Horii Koji 〉
記事一覧
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全国からラーメン好きが集う白河ラーメンの名店〈その極上の味を九州・福岡で唯一受け継いだ希少なお店〉
独創的な香りと旨みのクサうま豚骨ラーメンが堪能できる名店〈満を持して福岡市内の“博多の地”へ上陸〉
創業70年超える歴史ある老舗の製麺所から生まれた豚骨ラーメン〈製麺職人が創り上げた渾身の一杯とは？〉
創業70年近い歴史を誇る古き良き豚骨ラーメン店〈毎朝8時に開店する“ドライバーさん御用達”の老舗店〉
創業60年の歴史を誇る長崎県西海市大島発祥のラーメン〈鶏豚の旨み溢れる伝統の味を福岡・六本松で堪能〉
地元の人々に寄り添い愛され続けるソウルフード〈古き良き昭和の名残を感じさせるレトロな豚骨ラーメン店〉
深夜から早朝にかけて賑わいをみせる博多の豚骨ラーメン店〈福岡の地元民を魅了するディープな魅力とは？〉
今や行列にもなる福岡で愛され続ける人気のラーメン店〈センスの塊のような旨み溢れる博多ラーメンの虜に〉
何度も訪れたくなる地元民を虜にする長浜ラーメン店〈古き良き時代の味を超える新たな一杯をめざして〉
有名店がひしめき合うラーメン激戦区 “博多駅筑紫口”の中でも異彩を放つ〈焼鳥店発の博多豚骨ラーメン〉
早朝から働く人々の御用達店〈創業以来50年以上の長きにわたり地元民の胃袋を支え続けきた豚骨ラーメン〉
福岡の繁華街中洲川端の地で元祖の面影を想起させるクラシックな長浜ラーメン〈週末は24時間営業を継続〉
福岡の家系ラーメン黎明期に誕生した不動の人気を誇る名店〈独自の進化を遂げた豚骨醤油ラーメンの代表格〉
来店客の8割が注文する名物の焼めしが有名な博多ラーメン店〈ベタ感強めな豚骨ラーメンとのセットが人気〉
東京にも店舗展開する創業31年の博多ラーメン店〈開放的な広々空間でこくまろな豚骨ラーメンを啜る至福〉
早朝6時半からの“朝ラーメン”がスタート〈濃厚鶏白湯ラーメンと旨辛麺の二本柱で地元の人々を虜にする〉
1967年創業の老舗店〈朝から地元の人々のお腹を満たす古き良き昭和時代のノスタルジック豚骨ラーメン〉
一つ一つの積み重ね〈一杯の丼に想いを込めた極上の普通〉福岡の人々の日常に寄り添う身近な存在のラーメン
創業3年ながら地域と共生する人気店に〈豚骨本来の旨みを徹底的に追求した〉洗練されたコク旨豚骨ラーメン
せっかくグルメに登場し長蛇の列に〈福岡で人気の味噌ラーメン店〉毎年恒例の夏の風物詩は冷やしラーメン
地元民を虜にする豚骨ラーメン〈ニンニクやピリ辛で旨みを増強〉午前中の訪問なら名物タコめしもご一緒に
11時〜12時の1時間限定〈セット炒飯が100円というバグった価格〉知る人ぞ知る福岡の醤油ラーメン店
圧倒的な世界観を楽しめる一杯〈ラーメンを提供する直前に削る枯節がスープに溶け合い華やかな風味が開花〉
福岡を代表する博多ラーメンの老舗の名店から独立〈地域に寄り添う名店譲りの豚骨ラーメンは1杯500円〉
博多駅在来線1・2番ホーム〈朝7時から人々の胃袋を満たす博多ラーメン店〉風情ある立ち食い豚骨ラーメン
