今回は、蕪の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…消化酵素アミラーゼ

蕪には、消化酵素のアミラーゼが豊富に含まれています。この酵素は、でんぷんを分解する働きがあり、消化不良や胃もたれを改善する効果が期待できます。

2…ビタミンC

蕪には、風邪予防に効果的なビタミンCが豊富です。抗酸化作用もあり、肌の健康維持にも役立ちます。

3…カリウム

蕪に含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防に役立ちます。

4…葉酸

葉酸は、赤血球を作るために必要な栄養素です。貧血予防や妊婦さんの健康維持に役立ちます。

5…食物繊維

蕪には、腸内環境を整える食物繊維が豊富です。便秘解消や腸内細菌のバランスを整える効果が期待できます。

蕪は、消化が良く栄養価も高いので、老若男女問わずおすすめです。ぜひ、毎日の食事に取り入れてみて下さい。

それでは、ココから！

蕪とベーコンのグラタンレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

蕪：200～250g

ベーコン：1パック

牛乳：200cc

バター：20g

小麦粉：大さじ2

塩コショウ：少々

チーズ：適量

【作り方】

1. 蕪の皮を剥き細切りにする。

ベーコンも細切りにする。

2. フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。

3. 蕪を加え、しんなりするまで炒める。

4. 小麦粉を加えて炒め、牛乳を少しずつ加えながらとろみをつける。

5. 塩コショウで味を調え、グラタン皿に移す。

6. チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。

はい！できあがり〜

蕪の甘みとベーコンの塩気が絶妙にマッチした、シンプルながらも美味しいグラタンなので、ぜひ作ってみてください。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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