今回は、舞茸の簡単で美味しいレシピと身体に嬉しい5つのパワーを紹介させて頂きます。

舞茸には、私たちの体が喜ぶ栄養がたくさん詰まっています。

1. β-グルカン

免疫力アップでカゼ知らず！

免疫力を高める…風邪をひきにくくなったり、病気に対する抵抗力を高めたりする効果が期待できます。

腸内環境を整える…腸内環境を整えて、便秘解消に役立ちます。

血糖値をコントロール…血糖値の上昇を緩やかにすることが期待されています。

コレステロール値を下げる…血液中のコレステロール値を下げる効果も期待できます。

2. ビタミンD

骨を強くして、元気に過ごそう！

骨を丈夫にする…カルシウムの吸収を助けるので、骨粗鬆症予防に役立ちます。

免疫力アップ…免疫力を高める効果も期待できます。

3. ビタミンB群

肌も心も元気いっぱい！

肌を美しく…肌や粘膜を健康に保ち、肌荒れを防ぎます。

疲労回復…エネルギー代謝を促進し、疲れにくくしてくれます。

4. カリウム

高血圧予防に◎

血圧を下げる…高血圧予防に効果的です。

むくみを改善…体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。

5. 食物繊維

腸内環境を整えて、スッキリ！

便秘解消…腸の働きを活発にし、便秘解消に役立ちます。

腸内環境改善…腸内環境を整え、善玉菌を増やします。

舞茸は、免疫力アップ、骨の健康、美肌効果、高血圧予防、便秘解消など、さまざまな健康効果が期待できるスーパーフードです。

それでは、ココから

舞茸＆椎茸とこんにゃくの炒め煮レシピを紹介させて頂きます。

【材料】

こんにゃく 1枚

椎茸 1パック

舞茸 1パック

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

濃口醤油 大さじ2

砂糖 小さじ1/2

おろし生姜 小さじ1

ごま油 大さじ1

【作り方】

1. こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、5分ほど茹でてアク抜きをし、水気を切る。

2. 椎茸は薄切り、舞茸はほぐす。

3. フライパンでこんにゃくを乾煎りし、水分を飛ばす。

4. ごま油を加え、椎茸と舞茸を炒め合わせる。

5. 酒、みりん、醤油、砂糖、おろし生姜を加え、落し蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

6. 火を強めて煮汁を飛ばし、全体に味が絡んだら完成。

はい！できあがり〜

きのこ類の風味や旨味が広がり、こんにゃくの食感が抜群で甘辛く美味しい絶品！

作り置きしておくと便利な一品なので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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