今回は、蜂蜜を使用した簡単で美味しいレシピと身体に嬉しい5つのパワーを紹介させて頂きます。

蜂蜜は、自然が作り出した甘くて栄養満点の贈り物です。古くから人々に愛され、様々な身体に良い効果が期待されています。

1…エネルギー源となるブドウ糖と果糖

蜂蜜の主成分はブドウ糖と果糖です。これらは体内に吸収されやすく、素早くエネルギーに変換されます。疲労回復や運動時のエネルギー補給に効果的です。

2…腸内環境を整えるオリゴ糖

蜂蜜には、腸内の善玉菌のエサとなるオリゴ糖が含まれています。腸内環境を整えることで、便秘解消や免疫力向上に繋がります。

3…抗酸化作用のあるポリフェノール

蜂蜜には、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが含まれています。老化防止や生活習慣病予防に役立ちます。

4…ビタミンB群

ビタミンB群は、体の代謝を促進し、肌や髪の健康維持に役立ちます。蜂蜜に含まれるビタミンB群は、これらの働きをサポートします。

5…ミネラル

蜂蜜には、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが含まれています。これらのミネラルは、骨の健康や血液の生成に必要です。

蜂蜜は、単なる甘味料ではなく、様々な栄養素を含んだスーパーフードです。毎日少しずつでも蜂蜜を摂ることで、健康維持に役立つでしょう。

※ただし、1歳未満の乳児には蜂蜜を与えないように注意してください。

それでは、ココから！

蜂蜜が決め手のゆず大根の漬けレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

大根：3cm

ゆず：1個

塩：小さじ1

蜂蜜：大さじ3

【作り方】

1. 大根を1mm幅の半月型に切ります。

2. ゆずを半分に切り、半分は薄切り、残りの半分は絞って果汁を出します。

3. 切った大根に塩をまぶし、30分ほど置いてしんなりさせます。

4. 大根から出た水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。

5. 蜂蜜とゆずの果汁を混ぜ合わせます。

6. 保存容器に、大根とゆずの薄切りを交互に並べ、上から5のタレをかけます。ラップをして重石をし、冷蔵庫で3時間以上漬け込む。

はい！できあがり〜

蜂蜜の甘みとゆずの風味が抜群で、パリッとした大根に馴染んで美味しい漬物なので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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