こんにちは、料理家ふらおです。

先日、私が書いた『【触るな危険】ホットケーキが「ふわふわ」にならない理由はコレ。すぐマネできる3つの改善点！』という記事の読者さんから、こんな質問をいただきました。

「今さらなんですが、そもそもパンケーキとホットケーキの違いって何ですか？」

言われてみれば、その違いって何だろう…。恥ずかしながら、すぐに回答できなかったため、相当量のウェブサイトなどを調査し、その違いについて確認しました。

今回はその調査結果をお伝えしたいと思います。この記事を読めば、知人や家族から「ホットケーキとパンケーキの違いって何？」という質問を受けても、スマートに答えられるようになりますので、ぜひ最後までご覧ください。

まずは結論！

「前置きはいいから、早く違いを教えて！」という方が多いかと思うので、先に結論からお伝えすると、こうなります↓

「ホットケーキはパンケーキの一種」

パンケーキという大カテゴリーの中に、ホットケーキという小カテゴリーが存在する、ということが結論になります。例えてみると…

• 「阪神タイガース」は「プロ野球球団」の一種
• 「たこ焼き」は「粉もん」の一種
• 「道頓堀」は「大阪の観光地」の一種
• 「ホットケーキ」は「パンケーキ」の一種

この例えの流れで読んでもらうとイメージしてもらいやすいかなと思います。

もう少し詳しく！

この結論だけを聞いても「なるほど、そういことか！」という納得感は得られにくいかと思うので、なぜ上記の結論に達したのかについて、少し深堀りしてみます。

結論に達した経緯まで理解できれば、「ホットケーキとパンケーキの違いって何？」という質問にも答えやすくなります。

理解すべきは「語源」

突然ですが、「パンケーキ」の語源を知っていますか？

「パンみたいなケーキだから、パンケーキでしょ？」

と思った方も少なくないかもしれませんが、実は違うんです。

パンケーキの「パン」とは「底の平らな取っ手のついた鍋（英語でpan）」のことだったのです。つまり、パンケーキの語源は「パンで焼いたケーキ」ということです。

そしてここで、「ホットケーキ」の作り方に注目してみましょう。ホットケーキは「フライパン（frying pan）」を使って焼くことが一般的ですよね。

そうです、もうお分かりかと思いますが、ホットケーキは「（フライ）パンで焼いたケーキ」である。つまり「パンケーキ」の一種ということになります。

そして前述した結論に辿り着くというわけです↓

「ホットケーキはパンケーキの一種」である。

事実、アメリカでは分厚くフワフワした生地を主にパンケーキと呼ぶ一方で、イギリスではクレープのような薄い生地のことをパンケーキと呼んでいます。このことからも「パンケーキ」とは様々な種類の「パンで焼いたケーキ」の総称である（特定の1つではなく色々な種類が含まれていること）が理解できると思います。

日本で生まれた和製英語である「ホットケーキ」も、それら沢山のパンケーキの中の一種類である、ということですね。

まとめと回答のテンプレ

いかがだったでしょうか。「パンケーキの語源」と「ホットケーキの作り方」に注目することで、「パンケーキとホットケーキの違い」について一定納得のいく答えを見出すことができました。

これから「パンケーキとホットケーキって何が違うの？」と質問されたら、こう答えてみるのはどうでしょう↓

「ホットケーキはパンケーキの一種だよ。パンケーキは『パンで焼いたケーキ』の総称だから、フライパンで焼くホットケーキは広い意味で『パンケーキの一種』と言えるんだよ」

いかがでしょう。非常にスマートな印象を与える回答の1つと言えるのではないでしょうか。ぜひ、くり返し口に出してみて、いざという時にお役立てください。

＊なお、パンケーキとホットケーキの違いには諸説あります（絶対にコレ！という説はないのが現状のようです）ので、その点はくれぐれもご承知おきください。

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また、冒頭で紹介した「ホットケーキをフワフワにするための3つの改善点」の記事もぜひ一緒にお楽しみください。

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