こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

暑い日のおつまみの定番といえば「冷奴」ですね。そんな冷奴にも柚子胡椒が合うんです。

冷奴と柚子胡椒だけで色々なレシピができますが、今回はマヨネーズとポン酢醤油と柚子胡椒を組み合わせただけの絶品ダレの作り方をご紹介します。

物足りなさを感じず、柚子胡椒の辛味と香りが絶妙なアクセントになって、絶品冷奴に大変身しますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

マヨポン柚子胡椒ダレかけ冷奴

材料（１〜２人分）

• 豆腐　１５０グラム
• マヨネーズ　大さじ１
• ポン酢醤油　小さじ１〜
• 柚子胡椒　小さじ１／４〜
• 刻んだ大葉　

作り方【３分】

①マヨネーズ大さじ１・ポン酢醤油小さじ１・柚子胡椒小さじ１／４〜を混ぜ合わせます。

②水気を切ってお皿に乗せた豆腐にタレをかけます。

最後に刻んだ大葉を散らして、完成です。

レシピのポイント

マヨネーズ：ポン酢醤油＝３：１が一番いい感じにまとまります。分量に応じて、柚子胡椒の量を調整してください。

ポン酢醤油のかわりに、麺つゆで作るのもおすすめです。

大葉はあったほうがおいしいですが、なくても大丈夫です。ネギで代用しても◎

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今回は、マヨポン柚子胡椒ダレかけ冷奴の作り方をご紹介しました。

マヨネーズ効果で物足りなさを感じず、柚子胡椒の香りと辛味が絶妙なアクセントになりますよ。

日本ゆず胡椒協会のYouTubeチャンネルでは、詳しい作り方と他の冷奴レシピをご紹介しております。こちらも、ぜひ参考にしてみてくださいね。