栄養が豊富で彩りも豊かな人参は、
サラダやあえものに是非プラスしたい食材です。

ですが、千切りって、なかなか面倒くさいですよね。

包丁を使うと上手に切れずに太くなりがちですし、
千切りを作るための専用の調理道具を
買いに行くほどでもない。

そんな時は、
どのご家庭にもあるごく普通のピーラーを活用すると
きれいな千切りが簡単にできます。

そこで、この記事では、
ピーラーを使った千切りのやり方をご紹介します。

また、千切り専用のギザギザピーラー
との比較もしましたので、
最後まで読んでもらえると嬉しいです。

ピーラー&包丁での千切り

１　よく洗った人参の皮を先っぽから2/3ほど剥きます。

少量の場合はもっと短く、
大量に作りたい時は一本まるまる剥いてください。

２　先端の部分だけ少し切り落とします

３　まな板に人参を寝かせて、
ピーラーを上から押し付けるように力を入れながら引きます。

力を入れることでピーラーと人参がしっかりと密着して
きれいな長い短冊が作れます。

まな板に人参を寝かせて、
根元の方をしっかりと抑えると怪我の防止になります。

４　スライスできたら
まな板に重ねて並べて一気に千切りを作ります。

少しずらしながら並べると、
厚くなりすぎないので切やすいですよ。

サラダに混ぜるのであれば細めに、
和物に使うのでしたら少し太めが良いかと思います。

まっすぐに切ると短い千切りに、
斜めに切ると長めの千切りができます。

余った人参（皮を剥いている部分）は、
細切りにします。

千切りに混ぜるには少し太いので、
炒め物やスープに使いましょう。

皮を剥いていない部分は、ラップをして冷蔵庫へ。

千切り専用ピーラーとの比較

百円均一で見つけた、ノコギリ状の刃のついたピーラー。

これは千切り専用で、
皮を剥くだけで千切りが作れる優れものです。

せっかくなので購入し、切り比べてみました。

ものすごく簡単で、
あっという間に千切りができましたが、
ピーラー&包丁組に比べるとかなり太い仕上がりに。

ナムルを作るのであれば
千切りピーラーが良いかなと思います。

サラダや酢の物にするには
断然、ピーラー&包丁がおすすめです。