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名古屋めしは茶色系が多く、ハマる人にはハマるし、ハマらない人にはハマらないと言われますが、個人的にはそれで良いと思っています！（笑）私たちの暮らす町が誇る茶色系グルメの魅力を、どんどん広めて、もっと名古屋に来てくれる人が増えたら嬉しいです。

名古屋めしを代表するグルメの一つ「ひつまぶし」ですが、うなぎの肝焼きがたくさん乗った"肝入り上ひつまぶし"の美味しさをぜひ伝えたいです。独特の苦味や深みが加わって、ひつまぶしの滋味深い美味しさがより際立ちます。ご紹介している「うな富士」さんは店舗の雰囲気も素晴らしいですよ。

『名古屋めし』という言葉の定義が少し狭く、名古屋人が愛する味を網羅できないと感じることがあります。そこで、個人的に『名古屋めし』の範囲を広げて、おすすめのグルメをピックアップしてみました。やっぱり改めて見ると、どれも茶色っぽいのが名古屋らしいですね！（笑）

名古屋グルメを紹介する際に、まず真っ先に挙げたいのが、みなさん熱愛の「ラー福」です。京都醤油を彷彿とさせるスープ、モチモチの麺、たっぷりのもやし、そしてクラシックなチャーシューが絶妙に組み合わさっています。細部にまでこだわりが感じられますが、それでいてシンプルなラーメンとしての完成度の高さが素晴らしいです。