万能調味料めんつゆとバターをあわせた「ピーマンと鶏肉のめんつゆバター」の2品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回の主菜は万能調味料めんつゆを使った簡単レシピ「ピーマンと鶏肉のめんつゆバター」をご紹介します。
めんつゆにバターのコクが加わって、味もまろやかに。苦味のあるピーマンもパクパク進みます♪パプリカを入れて彩りも鮮やか！
副菜は「野菜たっぷりナムル」。レンチンで和えるだけのお手軽レシピ。主菜を作っている間にできちゃいますよ♪
買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に楽しんでくださいね！
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鶏もも肉（から揚げ用）…200g
ピーマン…6個
パプリカ（黄）…1/4個
パプリカ（黄）…1/2個
大根…1/4本
ほうれん草…3株
サラダ油
バター
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
塩
こしょう
にんにくすりおろし
白すりごま
ごま油
しょうゆ
主菜：ピーマンと鶏肉のめんつゆバター
材料：2人分
鶏もも肉（から揚げ用）…200g
ピーマン…6個
パプリカ（黄）…1/4個
サラダ油…小さじ1
バター…10g
水…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）…大さじ1と1/2
作り方
①ピーマン、パプリカは種を除きひと口大に切る。鶏肉は塩・こしょう適量、酒大さじ1（各分量外）で下味をつける。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、ぎゅっと押さえて焼く。焼き色がついたところで裏返し、7割くらいの焼き加減で一度取り出す（出てきた油はキッチンペーパーなどで拭き取る） 。
③同じフライパンにピーマン、パプリカを入れて炒め、軽く火が通ったら鶏肉を戻し入れる。全体に火が入ったらバターを加えなじませる。
④水、めんつゆを入れて弱火で炒め合わせ、器に盛る。（フライパンに余った汁を軽く煮詰めてかけると美味しい！）
副菜：野菜たっぷりナムル
材料：2人分
パプリカ（黄）…1/2個
大根…1/4本
ほうれん草…3株
塩…少々
こしょう…少々
【A】
にんにくすりおろし…少々
白すりごま…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/3
作り方
①パプリカは種を除き、細切りし半分にする。大根は5mm厚のいちょう切りに、ほうれん草は3～4cmの長さに切る。
②大根を耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジで加熱する（500Wの場合は3分40秒、600Wの場合は3分）。ほうれん草、パプリカを加え、さらに電子レンジで加熱する（500Wの場合は2分30秒、600Wの場合は2分）。
③ペーパータオルで②の水気をしっかりとふき取る。
④ボウルに【A】を混ぜ合わせ、③を加えて全体に味をなじませる。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
＼次回の一週間献立もお楽しみに！／
こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！
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