2024年1月18日（木）～2月14日（水）までジェイアール名古屋タカシマヤで開催される「アムール・デュ・ショコラ」。国内外約150ブランド、2,500種類のショコラが登場する、日本最大級のショコラの祭典です。

"喜びはじけるショコラパーク"をコンセプトにしており、ここだけでしか購入できないショコラが目白押しとなっています。そこで期間中、筆者が気になったショコラをいくつかご紹介したいと思います。

今回は軽井沢いぶるの「燻製ナッツチョコレート（マカダミアホワイト80g、税込1,540円）」です。

「軽井沢いぶる」は、冷たい煙で燻す"低温燻製"の専門店。あらゆる素材が有している深い旨みを、じっくりと引き出すことをコンセプトにしています。

そのラインナップの中で、冬季限定のショコラとして話題を呼んでいるのが「燻製ナッツチョコレート」。一つ一つ工房でじっくりと燻製したナッツに、優しい甘さのホワイトチョコレートをコーティングした一品です。

なかなか見ない燻製&チョコレートという組み合わせですが、一度食べると独特の香りや美味しさに魅了され、リピート購入する人が続出！お酒とベストマッチの新感覚チョコレートとなっています。

断面を見ると、チョコの層は分厚く、マカダミアナッツがぎゅっと詰まっています。これこそ燻製ナッツチョコレート最大のポイント！

ナッツの味わいを高める燻製の旨味と香りが漏れないよう、しっかりチョコレートでパックしているのです。そのためひと噛みで、口の中いっぱいに燻製独特のクセを楽しめます。

ナッツとチョコだけでも十分に美味しいのですが、そこに加わるスモークの演出！一度いただけばチョコレート、ナッツ、燻製が織りなす、新感覚の味わいの虜に。

衝撃を受けるほど新感覚のナッツチョコレート、ぜひ一度食べてみてください！

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