Yahoo!ニュース

【名古屋市天白区】地元天白が誇る!好来系から煮干し・味噌・家系まで。個性豊かな絶品「ラーメン」7選

土庄雄平愛知深掘りライター(名古屋市)

名古屋郊外にある天白区。学生街や住宅街として賑わいはありますが、あまり天白区を目指して出かける方は珍しいのではないでしょうか。しかし実は"ラーメン"に絞ってみると、遠方からでも訪れる価値のある素晴らしい一杯に出会えます。

今回は天白区のラーメンを食べ歩く筆者がイチオシの名店とラーメンをご紹介!好来系から煮干し・味噌・家系まで間違いのないラインナップをぜひ巡ってみてください。

らぁ麺 蒼空 「濃厚煮干しらぁ麺」

らぁ麺 蒼空さんの限定メニュー「濃厚煮干しらぁ麺」。煮干と魚介豚骨の濃厚なダブルスープを使った至極の一杯をいただけます。苦味も感じる煮干しの香りとクセを感じつつ、旨味が凝縮された豚骨スープのこってり感がたまりません。

麺は中華そばより太くなり、濃厚スープが絡む仕立て。インパクトのあるダブルスープの旨味をストレートに楽しめます。小麦の香りもしっかり感じられ、モチモチとした食感も◎

一貫して味のベースにいるのは、凝縮された煮干し。魚介豚骨スープも強いものの、やはり煮干しのバランスが絶妙...!! ザラザラとした煮干しの粉感も感じられ、濃い煮干しを食べている満足感がすごいです。

<らぁ麺 蒼空>
住所:愛知県名古屋市天白区井口1丁目2012
営業時間:【月・木】11時30分~14時30分【水・金・土・日】11時30分~14時30分、18時30分~21時
定休日:火曜日
アクセス:地下鉄鶴舞線原駅・植田駅から徒歩約5分

一陽軒 「特上黒メンマ」

"薬膳ラーメン"と呼ばれる好来系ラーメンの人気店・一陽軒さんを代表する一杯が「特上黒メンマ」です。好来系スープと豚骨を合わせた唯一無二のラーメンに極太メンマが敷き詰められています。

この極太メンマは、店主のお父様が営む好陽軒ゆずりの豪快トッピングです。そんなメンマにかけられているのは、特製黒マー油。にんにくの香りが漂い、ジャンキーな面持ちです。

麺は好来系らしいモチモチとした中太麺。滋味深い好来系スープに、まろやかな豚骨の旨味が溶け込み、加わる黒マー油の香ばしい味わい。唯一無二の一杯をぜひいただいてみてください。

<一陽軒>
住所:愛知県名古屋市天白区植田西2丁目1601
営業時間:11時~14時、18時~20時
定休日:木曜日
電話番号:052-802-5525
アクセス:地下鉄鶴舞線・塩釜口駅と植田駅から徒歩約10分

覿・麺 名古屋植田店 「味噌らぁめん」

植田駅前で北海道ラーメンを提供する、「覿・麺(てきめん) 名古屋植田店」さんを代表する「味噌らぁめん」焦がし味噌を使ったスープは芳醇で濃厚ながら、繊細さも見事に両立しています。

また味噌の中に感じられる生姜の塩梅も絶妙です。味がまったりとせず、シャキッと整っていて、何より濃い。まさに本場の味噌ラーメンらしい一杯となっています。

デフォルトでチャーシューが3枚乗っており、幅広なメンマとキクラゲ、もやし、ネギなどトッピングも盛りだくさん。北海道らしい縮れ玉子麺との相性も抜群です。

<覿・麺 名古屋植田店>
住所:名古屋市天白区植田1-1601
営業時間:
[月~金]11時30分~14時30分(L.O.14時) 18時〜22時30分(L.O.22時)
[土・日・祝]11時30分~14時30分(L.O.14時)18時〜21時30分(L.O.21時)
定休日:不定休
電話番号:052-842-9959
アクセス:地下鉄鶴舞線・植田駅から徒歩約5分

らーめん あ・うん 「トロ肉Wらーめん」

らーめん あ・うんさんを代表する一杯「トロ肉Wらーめん」。トロ肉と呼んでいる、自家製チャーシューが2枚も入った個性的なチャーシューメンです。

一口すすると、少し塩辛くも、まろやかな旨味のあるスープが口の中に染み渡っていきます。続いてこのチャーシューのずっしり感。ひとたび「トロ肉チャーシュー」を口に入れると、プルプルとしたコラーゲン状のお肉が舌の上に溶けていきます

醤油ダレが染みており、一口で何杯もご飯がいけるほどワイルドな味わい。こってり好きにはたまらない、まさに旨味の爆弾です!ラーメンを頼むとライスが一杯無料でもらえるので、一緒にいただきましょう。

<らーめん あ・うん>
住所:愛知県名古屋市天白区塩釜口1丁目712
営業時間:11時~14時、17時30分~20時
定休日:月曜日
電話番号:052-833-1238
アクセス:地下鉄鶴舞線・塩釜口駅から徒歩2〜3分

らーめん飛騨の匠 「ベト味噌」

植田駅の路地裏に位置する「飛騨の匠」さんでは、ベストコンデションラーメン、通称ベトコンと味噌を合わせた唯一無二の一杯「ベト味噌」を提供しています。

ニンニクの強い風味と、味噌の香ばしい匂い。啜ってみるとニンニクの強い旨味と、味噌独特のまろやかさが合わさり、唯一無二の美味しさを楽しめます。

ニンニクがゴロゴロ入っていて、お肉やもやし、キャベツなど具材もたくさん。ニンニクを味わいながらスープを一緒に飲めば、なんだかふつふつとスタミナが湧いてくるようです

<らーめん飛騨の匠>
住所:愛知県名古屋市天白区植田3丁目1601 日映 1F マンション
営業時間:11時~14時30分、17時30分~20時
定休日:火曜日
電話番号:052-803-6040
アクセス:地下鉄鶴舞線・植田駅から徒歩すぐ

山ちゃんラーメン 「キャベツラーメン」

塩釜口の老舗「山ちゃんラーメン」さんが提供している「キャベツラーメン」。あっさり系の豚骨醤油ラーメンにキャベツが添えられている一杯です。

淡麗な豚骨醤油スープは、一口飲むと豚骨の優しくも滋味深い味わい。軽やかで奥深い、ライトな豚骨スープに感動しました。そんなスープによく合うのがキャベツ。油で適度にこってり感も加わるほか、キャベツの甘みも良いアクセントです

麺は細く縮れたたまご麺。ツルツルとした食感と、喉越しがよく、あっさり系スープとの相性も抜群。卵の甘みもスープに生きており優しく味わい深いラーメンに仕上げられています。

<山ちゃんラーメン>
住所:名古屋市天白区元八事4-64
営業時間:11時30分~14時00分、18時00分~22時30分
定休日:火曜日
電話番号:052-835-8740
アクセス:地下鉄鶴舞線・塩釜口駅から徒歩約3分

麺屋 もんたな 「塩」

地下鉄鶴舞線・原駅から徒歩約5分、隠れ家のような佇まいの「麺屋 もんたな」さんは、"マイルド家系ラーメン"の知る人ぞ知る名店。人気なのはスタンダードな塩です

スープは少しサラリとした印象。しかし鶏ガラ豚骨からくる、家系らしい中毒性の高い味わいはしっかりと感じられます。絶妙な塩加減により、家系の味わいをまとめていて、ライトながら満足度の高い唯一無二のスープに仕上がっています。

そこに合わさるのは、歯切れの良い中太麺です。海苔2枚とたっぷりのほうれん草、チャーシューとうずらの卵が入っています。中でも肉の旨味がしっかり感じられるとろとろチャーシューはかなり完成度が高いですよ

<もんたな>
住所:愛知県名古屋市天白区原2-807 スペース原 1F
営業時間:<月~土>11時30分~14時45分、17時30分~23時30分、<日・祝>11時30分~22時
定休日:不定休
電話番号:052-838-7987
アクセス:地下鉄鶴舞線・原駅から徒歩約5分

愛知深掘りライター(名古屋市)

1993年生まれ、愛知県豊田市出身、同志社大学文学部卒。第二新卒を経験後、愛知へUターンをして、メーカー営業職とトラベルライターを両立。現在は、IT企業に勤務しながら、自然や暮らしに一歩踏み込む、情報発信に精を出す。美味しい地元グルメを探しながら、名古屋市内の色彩豊かな自然を愛でるのがルーチン。 ※12月18日からLINEにて土庄雄平「名古屋深掘りチャンネル」配信スタート!毎週月曜日の10時にお届けします。名古屋のグルメから週末おでかけ情報、ディープなスポットまで盛りだくさん。ぜひ登録してくださいね♪(記事内のリンクは、Yahoo!ニュース エキスパートとの取り組みで特別に設置しています。)

土庄雄平の最近の記事