今回紹介するのは、調味料1つの簡単レシピ！

切って、炒めて出来上がり♪

【しめじと油揚げのポン酢炒め】の作り方です。

秋の味覚であるしめじと、優しい味わいと、適度なコクの油揚げ。

この2つを、サッパリとしたポン酢で炒める…

もうこんなの、美味しくないはずがありませんよね(*´∀｀*)

しかもこのレシピ、なんと油揚げの油抜きもいらないんです。

本当に、切って炒めるだけのレシピとなっております。

一年中、いつでも食べれるしめじではありますが、やっぱり旬の時期の美味しさは格別！

今こそ食べてほしい、秋の絶品炒め物おかず。

早速、作り方を紹介していきます。

【しめじと油揚げのポン酢炒めの作り方】

【材料】

• しめじ　1房
• 油揚げ　2枚
• ごま油　少々
• ネギ　お好みで
• 一味　お好みで
• 七味　お好みで

【作り方】

1.しめじの石づきを取って、手でほぐしていく

2.油揚げ1袋（2枚）を一口大に切っていく

3.カリッと焼き上げたいので、油抜きは今回はしませんでした

4.ごま油にて、しめじから炒めていく

5.しめじが少ししんなりする程度まで、炒めていく

6.油揚げを加え、広げていく

7.カリッとなるまで、焼き上げていく

8.油揚げに焼き目がついたら、しめじと炒め合わせていく

9.ポン酢　大さじ2を加え、強火でさっと炒める

10.水分が飛んで、調味料が全体に馴染めば出来上がりです

11.お好みで、一味や七味を振りかけても美味しいです

【まとめ】

しめじも、油揚げもですが、どうしてこんなにポン酢と相性がいいのでしょうか？

どちらも濃い味が有るわけではない食材ですが、ポン酢が加わることで、味の輪郭がクッキリとします。

更に、ポン酢も一緒に炒めることで、ちょっと強いと感じてしまう酸味もまろやかに。

結果できあがるのは、アッサリしているのにコクもある。

食べると後口サッパリ、もう一口食べたくなる。

そんな、おかずとして最高すぎる一品というわけです(^^)

更に今回のレシピ、何が嬉しいって、とにかくお手頃価格なんですよね。

勿論、作り方はとっても簡単。

切って炒めるだけなので、料理が苦手な方でも、ぱぱっと美味しく作れてしまいます。

しかし、それ以上に物価高の昨今においては、安さが強い！！

しめじは、お店やセール機関にもよりますが、安ければ98円。

油揚げも同じくらいの価格ではないでしょうか？

そして、使う調味料はポン酢のみ！

合計200円ほどで、量も味も、値段も大満足なおかずが作れてしまうんです。

秋の味覚の美味しさを、100円玉2枚でたっぷり堪能できると考えたら、ちょっとオトクすぎますね(*´∀｀*)

しめじと油揚げがあれば、すぐ出来る！！

簡単おいしい、絶品秋の味覚の炒め物おかず。

とっても美味しくてオススメなので、是非作って、食べてみてくださいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル