今回紹介するのは、冬こそ食べたい鍋レシピ！

その中でも、人気な白菜を使ったこの料理。

「白菜ミルフィーユ白だし鍋」の作り方について書かせてもらいました。

鍋料理って、何が難しいかといいますと…味付け、ですよね。

最近は味がついた鍋の素もたくさん売られていますが、これを使うと、当然追加でお金がかかります。

たまになら良いですが、毎回となると流石にお財布へのダメージが…

まして今年は野菜が高いから、なおさら余分な出費は抑えたいところです。

そこで紹介したいのが、今回のこの料理。

味付けに使うのは、白だし+塩コショウのみ！！

これだけですが、衝撃的な美味しさに仕上がります。

豚肉と白菜の出汁に感謝です。

簡単おいしい、白菜ミルフィーユ白だし鍋の作り方、早速紹介していきます！！

白菜のミルフィーユ白だし鍋の作り方

材料

• 白菜　1/4個(大きさによっては1/2個)
• 豚肉　好きな部位を適量用意
  (豚バラなら濃厚に、ロースならアッサリとした仕上がりに)
• 白だし　100cc
• 水　700cc
• 塩コショウ　少々
• ネギ　少々
• ポン酢　お好みで
• 七味　お好みで

レシピ

1.白菜1/4個(大きさによって1/2)の葉っぱを1枚ちぎる

2.その上に、豚肉を数枚を並べる(バラ・ロース、何でもOKです)

3.上に白菜の葉1枚を乗せ、また豚肉を乗せ…を繰り返す

4.数回積み重ねを繰り返したら、一度止める

5.数センチの幅で、崩れないよう注意しつつ切っていく

6.崩れないように、白菜と豚肉を鍋に敷き詰めていく

7.残った白菜で、同様に豚肉を挟み、崩さないように切っていく

8.先ほど同様に、白菜をびっしり敷き詰め、鍋に並べていく

9.鍋に白だしと水・塩コショウを加えていく
【材料】
・白だし　100cc
・水　700cc
・塩コショウ　適量

10.塩コショウは、気持ち多め位を意識して振っておく

11.後は蓋をして、全体に火が通るまで弱めの中火で煮込むだけ

12.器に盛り付け、ネギを散らせば出来上がり！！

13.お好みで、ポン酢・七味を少しかけても美味しいです

まとめ

白菜ミルフィーユ鍋、美味しいのですが…味付けが、難しいんですよね。

そのまま煮込んでポン酢で食べても美味しいのですが、これだと普通の鍋と変わりません(笑)

折角なら、簡単に美味しく作れないか…と、いろいろな調味料・味付けを試し続けて辿り着いたのが、今回のこの白だし鍋です。

白だしの出汁の風味に、豚肉の出汁、白菜の甘味と旨味、これら全部が鍋の中で一つになったこの一品。

文字通り、箸が止まらない美味しさとなっています。

体もぽかぽか暖かくなってきて、汗が出てくるのですが、それでも美味しくて、ついついおかわりに箸が伸びてしまう…

気づけば、この季節なのに汗をタップリかいて、心も体もデトックス！

元気いっぱいで、家族揃って「ごちそうさま」と笑顔で叫んで終わりました。

久しぶりに、本当に美味しい鍋料理が作れたな、と個人的にもガッツポーズが飛び出す会心の出来でした(*´∀｀*)

簡単な味付け、シンプルな食材。

ですが何度でも食べたくなるほどに美味しい白菜ミルフィーユ白だし鍋。

ぜひぜひ作って、食べてみて下さい！

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル