今回紹介するのは、管理栄養士の奥さんのアドバイスで作ってみたレシピです。

夏バテに困っている時に一緒に作った、暑さ吹き飛ぶ絶品おかず！

切って炒めるだけ！

甘辛い味付けがご飯に伸びる手を加速させる【オクラと厚揚げの甘辛炒め】です。

• オクラの食感と少しの苦み
• 厚揚げの優しい味わい
• 甘辛い味付け

この組み合わせが、食欲をどんどん加速させます！

オクラの下処理が少し面倒かもしれませんが、それが終われば後は簡単。

切って、炒めて、もう出来上がりです♪

まだまだ残暑厳しい折。

夏バテ解消にぴったりなオクラは、今の時期にぴったりです！

簡単おいしい、絶品炒め物おかず。

早速作り方を紹介していきます！

【オクラと厚揚げの甘辛炒めの作り方】

【材料】

• 厚揚げ　1枚
• オクラ　6本ほど
• 塩　適量（板ずり用）
• ごま油　適量
• 砂糖　小さじ1
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• 七味　お好み
• 山椒　お好み

【作り方】

1.オクラに塩を振り、まな板の上を転がしていく

2.転がし終わったオクラを水洗いして、ヘタ・ガクを切り落とす

3.ガクの部分は包丁か、皮むき等で落としていく

4.下処理が終わったオクラは、一口大に切っておく

5.厚揚げは、切る前にキッチンペーパーで油を拭き取っておく

6.油を拭き取った厚揚げは、一口大に切っていく

7.各種調味料を、あらかじめ混ぜ合わせておく
【材料】
・砂糖　小さじ1
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・料理酒　大さじ1

8.フライパンにごま油を引いたら、オクラから炒めていく

9.厚揚げを加えて、さっと炒め合わせる

10.混ぜ直したら合わせ調味料を加えていく

11.水分が飛んで、調味料が全体に馴染めば出来上がりです♪

12.お好みで、七味や山椒を振りかけても美味しいです

【まとめ】

実は先日、暑い場所でスポーツや仕事をする機会が続いたせいで、9月も半ばに入ったにも関わらず、まさかの軽い熱中症になりました。

水分を取って症状は収まったのですが、夏バテ気味。

というわけで、以前管理栄養士の奥さんのアドバイスのもと一緒に作った、このレシピを思い出しました。

オクラが入っている、ということで夏バテ解消にはもってこい！！

知っての通り、オクラの健康効果は非常に高く

• 疲労回復
• 夏バテ解消
• お通じ改善
• 消化器系の活性化
• 骨を強くする

など、ヘタなサプリメントなんて目じゃないほどビックリな健康効果の数々です。

とはいえ、どれだけ健康になれる食材とは言え、食べれなければ意味がありません。

そこで活躍するのが、厚揚げ+甘辛い味付けの組み合わせ。

厚揚げの優しい食感と味わいは、食欲が落ちている時にはもってこい！

疲れている時でも、不思議と食べれてしまいます(^^)

そして甘辛い味付けも、食欲に火をつけてくれます。

気づけばどんどん箸が伸びて、お腹いっぱい食べてしまいました。

結構昔に夏バテした時、このレシピで元気を取り戻したので久しぶりに作りましたが…

今回もしっかり、夏バテを吹き飛ばしてくれました！

残暑と言うには、まだまだ暑い季節が続きます。

この料理が、あなたの毎日の活力につながってくれれば嬉しいです。

勿論、夏バテ対策関係なく、料理としてもとってもおいしいです。

本当にオススメの一品となっておりますので、是非作ってみてください！

（作り方は動画でも説明しています。）

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル