どうも日高ケータです。

パンと言えばクロワッサン、クロワッサンと言えば私、というぐらいクロワッサン好きなのですが、最近どうも丸い形の「シュプリームクロワッサン」なるものが流行しているそうです。

発端はアメリカ・ニューヨークで、ニューヨーカたちのＳＮＳから注目され始めたと言い、最近では関西でも購入できる店が増えてきているというので、福島・中津というグルメエリアで人気の2店に行って、シュプリームクロワッサンを食べ比べてみました。

「シュプリームクロワッサン」ってなんぞや？

調べてみたところ、クロワッサンのイメージ「三日月型」とは異なり、厚みのある丸いフォルムで、トップにはチョコレートやナッツ類などがトッピングされているとのこと。

中にクリームやソースが入っているほか、かわいい見た目も特徴です。

「新感覚のクリームパン」のようなイメージでしょうか？

まずは１軒目、福島「ノワール・アルジャン」へ

JR福島駅から徒歩7分ほどの場所に、22年10月にオープンした「ノワール・アルジャン」。

元々は「市場カフェ 黒銀」という店名でマグロを使ったメニューを提供していたが、コロナ禍を機にスタッフにパンを焼ける方がいたのでベーカリーに業態変更されたそうです。

こちらの特徴は「クロワッサン専門店」ということ。

2種のプレーンのクロワッサンをはじめ、30〜40種以上のクロワッサンが日々並びます。素材も最高級フランス産や国産の発酵バターを使う、専門店ならではのこだわりが。

ちなみにイートインもできました。

気になる「クロワッサン・シュプリーム」ですが、スイートチョコ、ストロベリー、キャラメル、抹茶の4種あり、オール450円。

ちなみに来店時に売り切れだったため、14時の焼き上がりを待ちましたが、14時5分に再訪すると抹茶はすでに売り切れ！

再チャレンジします。

左上から時計回りにスイートチョコ、ストロベリー、キャラメル。

ポテっとしたフォルムとキュートなビジュアルで、なるほどSNS映えしそうですね！

まずはスイートチョコから。

上品な味わいのチョコレートで生地がコーティングされています。ナッツやクランチチョコのザクザク食感も楽しくて、中にもチョコクリームが入っていますが、重たさはなく、さっぱりと最後まで楽しめました！

お次はストロベリー。

クロワッサンの中にイチゴの果肉を使ったクリームを入れ、イチゴチョコレートでコーティングされています。果肉の食感、甘酸っぱさもしっかりあり、男性でも好きなさっぱりとした味わいです。ピンク色がとってもキュートですが。

最後にキャラメル。

軽いキャラメルクリームが中にも外にもたっぷり！ ですが、甘さが抑えられたビターな味わいのキャラメルクリームのため、軽く食べられました。生地との相性もピッタリ。レーズンやアーモンドがトッピングされ、風味や食感の変化も楽しいです。

フランス産発酵バター香る生地は、サクっとエアリーな軽い食感ではなく、密度が高く少ししっとりしている印象。外周部分はパリパリとクロワッサンならではの食感で、食べ進めるにつれてしっとり感と生地の風味が増していくような感じです。

生地はさすがクロワッサン専門店という完成度ですが、コーティングや中に入っているクリームも、ただ甘いだけではなく、酸味や風味にもこだわっていて絶品！

「シュプリームクロワッサン初体験ならここへ！」というおすすめ感です。

2軒目、中津「KNOT MARKET PLACE」へ

「KNOT MARKET PLACE」は、元自動車部品工場をリノベーションした 「Bakery&Cafe」「Select Store」「Gallery」からなるコミュニティマーケットプレイス。

阪急中津駅から徒歩8分ほどで到着でき、近年盛り上がりを見せているエリアにあります。

サイクルスタンドもありますし、店の目の前にコインパーキングがあるので、アクセスもいい感じです。

店内は元工場の名残をあえて随所に残した、新旧が融合する開放感のある空間です。

併設するベーカリーで毎朝焼き上げるパンや、しっとりふかふかで大人気のドーナツは、小麦の香ばしさやバターの香り、焼きたてならではの風味豊かな味わいが特徴。

系統やスタイルにとらわれず、さまざまな国の料理に独自のアレンジをプラスしたイートインメニューも充実しています。

気になるシュプリームクロワッサンは冷蔵庫のショーケースに。

塩バニラカスタード460円、レモネードクリームチーズ500円、ショコラフランボワーズ480円の3種がラインナップ。

実は来店時、写真の通りショコラフランボワーズは売り切れていたのですが、聞いてみると「10分ほど待ってもらえると焼きますよ」とのこと！

我儘を聞いてくれる、優しいお店ですよ〜。

左下から時計回りに、塩バニラカスタード、レモネードクリームチーズ、ショコラフランボワーズです。

大人感のある、ちょっとリッチな見た目が特徴です。

まずは塩バニラカスタードから。

生クリームと卵をたっぷり使ったバニラビーンズ入り自家製カスタードクリームがたっぷりと入っています。さらに塩を混ぜたホワイトチョコで生地がコーティングされ、ローストアーモンドもトッピング。

バニラの風味とカスタードのコクがしっかりと味わえるクリームに、ホワイトチョコの甘さと塩っ気が生み出す甘しょっぱさがクセになります！

お次はレモネードクリームチーズ。

自家製レモネードのレモン漬を側面にのせた、あまりお目にかかれないシュプリームクロワッサン。レモンピールを混ぜ込んだチーズクリームがたっぷりと入っていて、食感の楽しいレモンピールと合わせて、まるでレアチーズケーキのような味わい！

最後にショコラフランボワーズ。

コーティングのチョコの甘さと、中のラム酒入りのクリームの相性がピッタリ。サクサク生地となめらかなクリームの対比もたまりません！

ラム酒もバシッと効いている感じではなく、ふんわりと香るラムとほろ苦さ。相性抜群のショコラとフランボワーズフレークもトッピングされ、華やかな仕上がりです。

クロワッサンの軽い食感のサクサク生地が絶妙！ 合わせる具材やクリームも個性的で、サクサクパリパリ食感ととろりとしたクリームの組み合わせが実に素晴らしい。

イートインメニューのように系統やスタイルにとらわれない自由な発想で、「ほかにはないシュプリームクロワッサンが食べたい！」ってない人におすすめです。

2店のシュプリームクロワッサンを食べ終えて

どちらも甲乙つけがたいハイレベルなシュプリームクロワッサンでした。

というよりも初めてシュプリームクロワッサンを食べたので、「通常のクロワッサンより、スイーツよりのクロワッサン」というイメージを抱きました。

どちらのお店も生地からおいしいので、「何を入れても、何を乗せてもおいしいでしょ！」といった根も歯もない感想。

また、調べているとかなり甘いのかなと思いましたが、今回実際にいただいた2つのお店は見た目ほど甘くなく、男性でも片手で手軽におやつとして食べられるんじゃないかと思います。

シュプリームクロワッサンが気になった方は、ぜひ足を延ばしてみてください！

ごちそうさまでした。