こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、包まなくていいから時短になる

「キムチ入りニラ餃子」を紹介します。

重ねて焼くだけだから両面パリパリッ！

おつまみとしても大活躍するメニューですよ。

【材料】※2〜3人前

■餃子の皮　 　　　20枚

■豚ひき肉　　　　　 150g

■キムチ　　　　　　 150g

■ニラ　　　　　　　 50g

■ごま油　　　　　　 大さじ1

（A）片栗粉　　　　　大さじ1

（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1

（A）砂糖　　　　　　小さじ1/2

〈餃子のタレ〉

・お酢　　　　　　　　大さじ1

・醤油　　　　　　　　小さじ2

・めんつゆ　　　　　　小さじ1

【作り方】

①キムチは水気を軽く絞って粗みじん切り、ニラは1cm幅に切る。

②ポリ袋に、豚ひき肉、①、（A）を加え、お肉に粘り気がでるまで揉み混ぜる。袋の端を2cmほど切る。

③火をつけずに、フライパンにごま油大さじ1/2を塗り広げ、餃子の皮10枚をドーナツ状に敷き詰める。②を絞り出すように上にのせ、残りの餃子の皮をかぶせるようにのせる。中火にかけ、水50ml（分量外）を中心から注ぎ、蓋をして5分蒸し焼きにする。

④蓋を取り、軽くフライパンをゆすって皮を底から剥がす。器に移して裏返し、ごま油大さじ1/2を中心から加えて裏面になじませる。同様にカリッと焼き目をつける。

⑤器に移し、餃子のタレを添えて出来上がり。