こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、平日に助かる時短レシピ「大根とひき肉の餡かけご飯」をご紹介。

スーパーに売っている1/4カットの大根を購入すれば、包丁･まな板不要。

さらにフライパンで10分煮るだけで作れちゃうので、ぱぱっと完成しますよ。

【材料】※2人前

■ご飯…2膳

■大根…1/4本

■豚ひき肉…150g

■ごま油…小さじ1

■生姜チューブ…小さじ1
■刻みネギ…適量

（A）水…300ml

（A）砂糖…大さじ1

（A）酒…大さじ1
（A）醤油… 大さじ1
（A）和風だしの素…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2
〈水溶き片栗粉〉

･水…大さじ2

･片栗粉…大さじ1

【作り方】

①大根は皮を剥いてスライサーで薄切りにする。〈水溶き片栗粉〉は混ぜ合わせておく。

②ごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら大根と（A）を加えて蓋をし、10分煮る。

③水溶き片栗粉を回し入れ、煮立たせながらとろみをつける。生姜チューブを加えて混ぜ合わせたら、ご飯と共に器に盛り刻みネギを散らす。

【ポイント】

味見をして味が薄ければ塩こしょうで味を整えて下さい。パンチがほしい方は、七味や黒こしょうを加えても◎