こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今日は鶏団子と白菜を使った塩ちゃんこスープをご紹介します。

とってもシンプルな味付けなんですがこれが最高に旨味で、体ポカポカ温まるまるでお鍋のようなスープになっており、肌寒くなってきた今の季節にピッタリです。

⁡

ごろごろ鶏団子入りで旨味もボリュームも満点なので、これだけでお腹が満たされますうｐ。⁡

⁡

⁡

⁡

ごろごろ鶏団子入り塩ちゃんこスープ

材料　2人分

鶏ミンチ‥150g
白菜‥150g
厚揚げ‥1枚
白ネギ‥15cm

白ごま‥適量

【A】
生姜チューブ‥3cm
塩胡椒‥少々
片栗粉‥小さじ2

【B】
水‥500ml
酒‥大さじ2
鶏がらスープの素　大さじ1

【C】
にんにくチューブ‥3cm
塩‥小さじ1/2
ごま油‥小さじ2

⁡

⁡

作り方

① 鶏ミンチとA(生姜チューブ‥3cm、塩胡椒‥少々、片栗粉‥小さじ2)を入れてしっかりと捏ねる。

② 白菜は芯の部分は1〜2cm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。
厚揚げは半分に切って1cm幅に切る。

③ B(水‥500ml、酒‥大さじ2、鶏がらスープの素‥大さじ1)と白菜の芯の部分を入れて中火にかけ煮立たせる。

④ しんが柔らかくなったらC(にんにくチューブ‥3cm、塩‥小さじ1/2、ごま油‥小さじ2)と厚揚げ、白菜の葉、食べやすい大きさに丸めた鶏団子を入れて火が通るまで煮る。

⑤ 白ごまを散らす。

⁡

⁡

ポイント

味は塩加減で調整してください。

もやしとか、他の野菜に代用しても‍きのことか入れても美味しいです。

⁡

⁡