こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は鶏肉とたくさんのネギを使ったネギ塩だれと絡めたネギ塩とろみチキンをご紹介します。

鶏もも肉のジューシーな旨味にネギ塩だれが絡んでご飯がもりもり進みますよ。

そしてご飯だけでなくお酒にもよく合うのでビールのお共にいかがでしょうか？

鶏肉を焼いてネギ塩だれに絡めるだけの簡単おかず。

鶏肉を気軽に美味しく楽しんでいただけるとってもおススメおかずになっていますよ。

ネギ塩バンバンとろみチキン

《材料》

鶏もも肉‥３００ｇ
白ネギ‥１本

塩胡椒‥少々

【Ａ】
鶏がらスープの素‥大さじ１
顆粒だしの素‥小さじ１/2
塩‥小さじ１/２
片栗粉‥小さじ２
水‥１５０ｍｌ

ごま油‥仕上げに少々

黒胡椒‥少々

《作り方》

① 鶏モモ肉は一口大に切って塩胡椒を振る。

② 白ねぎはみじん切りにする。

③ Aを混ぜ合わせる。

④ フライパンを中火にかけ、鶏もも肉を皮から炒めて焼き色がついたら裏返して3分蒸し焼きにし、火が通るまで炒める。

④ 火を弱めて作っておいた塩だれを入れ、とろみがついたら白ネギを入れて混ぜ合わせる。

皿に盛り、黒胡椒を散らす。

《ポイント》

鶏もも肉から出る油を利用するので焼くときは、サラダ油はなくてもOKです。

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用していただけますが、鶏モモ肉を使用していただいた方が旨味とジューシーさが増します。