今回は、ブロッコリーの簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1. ビタミンC

コラーゲンの生成を助け、肌のハリやツヤを保ちます。また、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素から体を守り、老化予防や免疫力向上に繋がります。

2. β-カロテン

体内でビタミンAに変わり、視力維持や粘膜の健康に役立ちます。さらに、抗酸化作用も強く、がん予防にも期待できます。

3. 食物繊維

腸内環境を整え、便秘解消や腸内細菌のバランスを良くします。また、血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感も得られやすいので、ダイエットにも効果的です。

4. カリウム

血圧を安定させる働きがあり、高血圧予防に役立ちます。また、体内の余分なナトリウムを排出する働きもあります。

5. カルシウム

骨や歯を強くする働きがあり、骨粗鬆症予防に役立ちます。また、神経伝達や筋肉の収縮にも関与しています。

ブロッコリーは、ビタミンCやβ-カロテンなどの栄養が豊富で、美容や健康維持に役立つ万能野菜です。ぜひ、毎日の食事に積極的に取り入れてみて下さい。

それでは、ココから！

焼きブロッコリーのマヨネーズ和えレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

ブロッコリー 1株

ニンニク 1-2片

マヨネーズ 適量

塩 少々

こしょう 少々

【作り方】

1. ブロッコリーを洗って食べやすい大きさに切る。茎も皮を剥いて切り分ける。

2. 切ったブロッコリーに塩こしょうを振って混ぜる。

3. フライパンに油をひき、ニンニクを潰して炒める。香りが立ったら、ブロッコリーを加えて焼き色をつける。

4. 火を弱めて蓋をし、2-3分蒸し焼きにする。

5. 火を止め、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜

焼いて仕上げる焼きブロッコリー

じっくり加熱する事で美味しさを引き立て

香ばしさが癖になる一品なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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