絹ごし豆腐とクリームチーズを使った、ヘルシーでありながら贅沢な味わいのデザートレシピをご紹介します。
インスタント珈琲でひたひたにしたビスケットと、滑らかに混ぜ合わせたクリームチーズ豆腐の層が、口の中で絶妙に溶け合います。
簡単ながらも見た目にも美しい四層の構造は、特別な日のおもてなしや、日々のご褒美にぴったり。
ココアパウダーとアラザンのトッピングで、華やかさもプラスされたこのデザートを、ぜひご家庭でお試しください。

豆腐を使っているので、ボリュームがありながらもカロリーを抑えた、罪悪感0のスイーツです。

【材料】3人分

• 絹ごし豆腐 150g
• クリームチーズ 150g
• 砂糖 大さじ2
• レモン1/8個
• ビスケット 50g(5,6枚)
• ★インスタント珈琲顆粒　4g（珈琲2杯分）
• ★お湯　60cc
• 純ココアパウダー　適宜
• あればアラザンなど飾る用

【作り方】

1.豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ600wで2分加熱し、水切りする。

2.水切りしている間に常温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れ、滑らかになるまでかき混ぜておく。

3.お湯60ccにインスタント珈琲顆粒4gを溶かし、

バットに並べたビスケットにかける。
まんべんなくひたひたになるように。

4.2のクリームチーズのボウルに1の水切り後の豆腐を加え、しっかり混ぜ合わせる。

砂糖　大さじ2を加え、レモン1/8個分を絞り、しっかり混ぜ合わせる。

5.盛り付け！下から四層重ねます。
3のビスケットを1層目、

2層目は4のクリームチーズ豆腐、

また3層目にビスケット、

4層目にクリームチーズ豆腐を重ねて盛り、

冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

6.5に純ココアパウダーをかけて表面を平らにする。

あればアラザンなどを飾って完成！

動画でも詳しく解説していますので、ぜひご覧ください。
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